因为自泡酒的配方、生产工艺

和流程都缺少安全保障

饮用后很容易出现身体不适

甚至会引发食物中毒

△点击回顾检查过程

什么是甜蜜素？

食安君来科普一下~

饮用自泡酒存在许多风险隐患

具体哪些风险呢？

跟食安君来一探究竟

自泡酒容器经常发现使用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。泡药酒还经常不注意储存条件，放在橱柜台阳光照射或灼热逼烤，易腐败变质。

自泡酒大多没有能把沾附在药材或食材的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵杀灭的加工条件，使之能在安全的条件下饮用。

民间习惯用贵重药材浸泡药酒，老百姓没有专业药师或医生指导，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。

药材中有些含有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。长期服用含铅、汞的药酒，对人的健康造成严重的危害。

药酒虽有优点，但其中的酒精成分对一些疾患，如高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病，以及湿疹等病有害无益。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。另外，发热性疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。

中药材种类繁多且难以辨别，其中不乏毒性剧烈的种类，如川乌、草乌、附子、蜈蚣、蝎子、水蛭等“性情古怪而本领高强”的中药材难以驾驭。很多毒性中药材经过专业人士炮制去毒减毒（加热水解）后才能入药，直接泡酒毒性无法去除。因此，要慎重对待不明出处的偏方和摘抄的药方。

不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的药酒。

区分药酒外用还是内服。

购买药酒时一定要仔细阅读说明书，外用大多用来治疗跌打损伤。

因为自制药酒不可控制的因素多，如酒的度数如果太低，容易变质，也会引起中毒。此外，用药量、用酒量、药与酒的浓度配比、浸泡时间的长短、浸泡药材的品质（如有的药材会霉变）、浸泡容器的处理等均需严格把控，仅凭经验，自行组方选药炮制风险极大。

胃肠、肝肾功能障碍或疾患，正在服用头孢类药物、镇静催眠类药物、解热镇痛药物、抗过敏药物等人群，都不适宜饮用药酒。

05

卸去“保健药酒”的光环

被号称为“滋阴补肾”“活血化瘀”“安神补脑”等药酒在健康功效依旧存在一定的质疑。三餐定时定量，饮食均衡，养成良好的作息习惯，适当运动锻炼以及保持乐观开朗的心态才是健康之道。

如果饮用炮制酒后

身体感到不适

应立即采取催吐等措施

并尽早就医