随着生活水平的不断提高，公众对保健品的需求日益增强，蛋白粉作为营养补充剂越来越受到老人以及健身爱好者等人群的追捧。目前市场上的蛋白粉种类繁多，卖点五花八门，执行标准也是各不相同，关于蛋白粉非法添加激素的传言也不少，究竟消费者该如何科学理性的挑选？常见的蛋白（质）粉消费“误区”又有哪些？

12月19日，广西壮族自治区消费者权益保护委员会发布蛋白（质）粉商品比较试验结果。结果显示，标称品牌“金日禾野”“周氏”“蕙氏启能”“Yep”“艾申特”“参加健”5款样品测出菌落总数，其中标称“金日禾野”的金多维蛋白粉（固体饮料）菌落总数超过国家标准限量范围。

图片来源：广西消保委

本次抽检的样品是由广西消委会的工作人员以消费者的身份从广西区内部分城市各大商超、药店及电商平台随机购买的。共计购买名称含有蛋白（质）粉字眼的产品15款，其中实体店13款，网购2款。样品涉及艾兰得、艾申特、百合康、参加健、蕙氏启能、金奥力、金日禾野、修正、汤臣倍健等品牌，价格从120元到320元不等。 试验共测试9项指标，包括大肠菌群、霉菌、菌落总数、蛋白质、铅、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。除金多维蛋白粉（固体饮料）菌落总数超标外，其余产品各项指标均合格。

图片来源：广西消保委

菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数，是判断食品卫生质量的重要依据之一。它可以反映出食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。

从卫生角度来说，超过了菌落总数标准，就会被列入卫生不合格产品。如果菌落总数超标严重，可能会造成腹泻，严重甚至会损伤肝脏等身体器官，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加了危害人体健康的几率。

根据广西消保委公布的资料显示，其中标称“金日禾野”的金多维蛋白粉（固体饮料）是由金维他（福建）食品有限公司生产的。为此，《中国食品安全网》记者致电了该公司。

金维他（福建）食品有限公司相关负责人表示，公司得知产品出现食品安全问题后十分重视，立即组织生产、品管、采购等各部门人员召开产品质量分析会议，对产品不合格的原因进行分析。经查，产品原料的验收、出厂检验、留样的产品菌落检测均是合格的，对召回的同批次产品送第三方检测后结果也显示合格。

最后通过设备参数记录发现员工在对设备封口参数的设定上出现偏离，导致当天部分时段生产的产品密封效果不好，并且这批产品已经过一整个夏天的高温存储，所以极易导致产品产生菌落总数超标的问题。

《中国食品安全网》记者查阅资料发现，金维他（福建）食品有限公司产品出现食品安全问题并非首次，此前也被处罚和通报过。

据金维他（福建）食品有限公司官网显示，该公司成立于2001年，以燕麦和葡萄糖为核心产品，专注健康食品近20年。金维他秉承“敬业、守信、进取、创新”的企业精神，勤恳经营，创新发展，先后创建了“金惟他”及“第三主粮”两大品牌，立志为广大消费者带来优质的产品与健康生活。

此前，公司曾获得“安全生产工作先进单位”和“讲诚信重质量企业”等荣誉称号，2006年“金惟他”商标被认定为泉州市知名商标；2007年荣获“福建省名牌产品”称号。2008年6月，“金惟他”燕麦片通过国家绿色食品认证；“金惟他”商标荣获福建省著名商标。

蛋白（质）粉是将植物(大豆、豌豆或大米等)、鸡蛋或牛奶中的蛋白质加工处理成粉末状的蛋白质补充剂。目前国产品牌蛋白（质）粉没有统一的执行标准，或执行固体饮料、运动营养品、保健食品等国家标准，或执行企业标准。相同或类似的产品有不同称谓，执行不同标准，混淆了消费者的认知，也不利于行业有序发展。

为此，广西消委会消费指导与质量监督部主任李竞莹建议，消费者购买蛋白（质）粉时，应到信誉较好、证照齐全的正规商场、药店购买，在网上购买要格外慎重。

图片来源：金维他（福建）食品有限公司电商店铺

特别是购买执行保健食品标准的蛋白（质）粉，要提前了解好保健作用、食用范围、行业中品牌的声誉等，选择有保健食品经营资质的店铺购买，注意查看包装标注的蛋白质含量和来源，依据其功能有针对性地进行选择。

购买保健食品类蛋白粉前最好到正规医院接受体检，在医生的建议下选择适合自己的产品，严格按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。保健食品一般都是通过长期食用才能达到保健目的，不要期望所谓的“疗效”、“速效”。