这些都是公认的一级致癌物，很难察觉......
日常生活中
处处藏着危险的致癌物
它们通常都藏在哪里？
一起来找找看你家的这些地方！
图源：中国抗癌协会《掌握癌症的防病常识》
黄曲霉毒素
最强的生物致癌剂
1毫克黄曲霉毒素，就是致癌剂量！
它是我们所知的最强的生物致癌剂
黄曲霉毒素的常见来源↓↓
01
发霉的花生玉米
黄曲霉毒素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，粮谷类等。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
02
储藏不当而发苦的坚果
瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
03
变质的米饭
别以为做熟了就能放松警惕，多年的陈米蒸煮的米饭是最容易产生黄曲霉毒素！
04
长时间使用的筷子
筷子本身并不会长黄曲霉菌，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，容易霉变从而产生黄曲霉毒素。
05
土榨花生油
小作坊榨油前最多粗粗过滤一下杂质，但黄曲霉毒素肉眼无法观察到，没有明显霉变的种子也会含有，简单的榨油工艺无法处理和清除。
06
劣质芝麻酱
有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
苯并芘
可诱发多种癌
动物实验证明
长期吸入或食用
含苯并芘较高的食物
易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等
苯并芘的常见来源↓↓
编辑丨张艳
审核丨张弛
来源丨食安港城
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