线上，通过查看食品监控，不定时检查生鲜配送企业进货、食品检测、食品预分拣、配货等环节动态排查隐患;通过查看商家产品管理模块，抽查商家上传的食品原料合格证或是检测合格报告、进货单位资质、产品的价格等项目，追溯潜在的食品安全隐患。

线下，对入网生鲜配送企业进行从严检查，重点检查生鲜配送企业的证照、经营场所卫生状况、防虫防鼠防蝇等三防设施配置情况、食品原料索证索票情况、从业人员健康管理情况、食品贮存环境、食品加工分拣流程、食品及食用农产品的快检操作情况、食品留样状态、食品安全自查自检情况以及疫情防控落实情况等方面排查食品安全风险隐患，严控食品原料的源头质量，对排查出的索证索票不齐、货票不符、生熟未分开存放等隐患，督促入网生鲜配送企业及时整改存在问题，杜绝类似问题再发生。