为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加强学校食堂食品安全监管，保障辖区学校、幼儿园师生的身心健康和饮食安全。近日，赣榆区市场监管局执法人员再次对学校、幼儿园食堂进行食品安全专项检查。

执法人员重点就学校、幼儿园食品安全管理制度、食品经营许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行严格细致检查。执法人员要求学校、幼儿园负责人要认真落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的食品安全培训，定期开展食品安全自查，加强食品原料管控，规范操作行为，做好食品留样等工作。

截至目前，共检查幼儿园食堂48家，中小学食堂65家，检查中发现个别食堂存在食品储存生熟混放、加工操作过程不规范、食品安全员不能熟练掌握食品安全知识等问题，对此执法人员下达责令整改通知书并要求限期整改完毕，确保消除食堂食品安全隐患。

下一步，赣榆区市场监管局将持续加强对中小学及幼儿园食堂的监管，督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，强化工作措施牢牢守住食品安全底线不放松，切实将食品安全工作落到实处，全力保障学生用餐安全。

来源：食安港城