为进一步提升食品小作坊规范管理水平，让传统美食更加安全优质，督促作坊落实主体责任，守护老百姓舌尖上的安全，赣榆区市场监管局组织开展了食品小作坊整治提优工作，取得了阶段性工作成效，让老味道焕发了新活力。现对整治提优工作中涌现出的多家“精致、特色、优秀”食品小作坊展示如下。

1.赣榆区宋庄镇蓓蓓煎饼加工店，是一家传承多年的专业煎饼加工作坊，目前主要从事各类煎饼的生产、批发与销售。近年来在地方政府及相关部门的引导扶持下，进驻我区新建“宋庄镇煎饼产业园”，由原先的家庭作坊转变为集中化、标准化生产，走上了规范发展和转型升级之路，产品主要采用小麦、玉米等为原料，产品色泽金黄、韧性大、耐咀嚼，是当地居民的传统主食，深受老百姓喜爱。

2.赣榆区金兴食品加工小作坊，拥有十多年的糕点加工经验，其主要生产的京式提浆老五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。此种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈淡黄色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味，深受广大消费者的青睐。

3.赣榆区海头镇米香米炒米小作坊，手工技艺传承至祖辈，作坊主夫妇炒米也有近40年的历史。精选东北、江苏东海等稻米产地生产的优质糯米为原料，精心淘洗，全程防尘晾晒，手工炒制，生产的“木子易”牌炒米色泽纯正、口感脆爽、不油不腻、食用方便，每年产量近5吨，在苏北鲁南地区供不应求，成为当地市民争相抢购的传统食品。

4.赣榆区青口镇富美尚烘焙坊，近30年来秉承服务至上，品质至上的经营理念，甄选优质原料，多一倍的认真与坚持只为了让广大消费者多一份健康与快乐。富美尚烘焙坊产品丰富，牛奶拉丝、苏式月饼、三明治、肉松小贝等等，众多产品深受消费者的追捧。

5.赣榆区柘汪镇真好吃食品加工坊，通过此次整治提优活动，对现有硬件设施、设备进行升级改造，现已建成设备先进、工艺科学的标准化车间，产品质量保障能力进一步提高。其生产的五香花生米，秉承“非油炸、更健康”的理念，多年来致力于为广大消费者带来健康美食，产品咸香酥脆深受当地人喜爱。

6.赣榆区赣马镇九蒸糕点加工小作坊，专注“炒粳米”糕点加工制作，其生产的“炒米块”味道香醇、口感香脆、回味悠长，历来作为本地传统营养美食。产品主要选取本地优质大米，重点控制炒制火候和加工时间，达到最佳口味与营养价值，是一门地地道道的传统加工制作工艺。

7.连云港恺骐食品有限公司，坐落于中国海鲜电商第一镇——海头镇，自2017年成立以来，专注于速冻水产品、调味海产品加工生产。该作坊建设有标准化生产车间，配备先进生产设备、独特的生产工艺及专业的销售团队，该作坊制作的“生呛大虾”、“醉泥螺”等，深受广大消费者的喜爱。

8.赣榆区墩尚镇榆富糕点坊，采购苏北盛产的绿色优质小麦稻谷原料制作季节性传统各类糕点。特别是苏式烫皮月饼，传承父辈几十年手工制作工艺，保持原有品质特色，香甜酥脆，软糯不腻；糯米芝麻条，采购优质糯米，精选芝麻仁，无添加剂制作绿色食品，香甜酥脆，口齿留香，受到广大消费者喜爱。

9.赣榆区城西镇世高食品厂，自成立以来秉持“食品行业就是良心行业”的立厂理念，坚持传统工艺古法加工生产产品，其生产的白糖果子，仅添加糯米粉、白糖，无其他任何食品添加剂，香酥可口、色泽鲜亮，深受当地老百姓喜爱。

10.赣榆区赣马镇鸿福牛副产品加工作坊，坐落于赣榆区传统牛肉屠宰加工村——半路村，通过此次整治提优工作，该作坊主动更新产品设备设施，目前已建有标准化产品加工线，生产加工环境大提升，产品质量保证能力进一步提高。该作坊生产的牛头肉，其原料均为经过检验检疫合格的新鲜牛头，肉质紧实、营养价值高、口感好，深受消费者的青睐。

来源：食安港城