为进一步落实食品安全“四个最严”要求，全面排查食品安全风险和隐患，保障群众海鲜饮食安全，近日，连云区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内海鲜一条街、连岛景区等海鲜集中经营单位开展专项检查。

一是紧盯食品溯源环节，重点对餐饮单位海鲜、水产品等进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明水产品以及其他食品原料。

二是紧盯食品原材料展示环节，要求各餐饮单位严格落实明码标价要求，切实按照食品储存标准执行原材料的储存工作，有效防控食品安全风险隐患。

三是对落实疫情防控制度情况进行检查，检查组要求餐饮单位做好日常场所的消杀，做好餐饮从业人员核酸检测工作，并督促从业人员开展岗前疫情防控知识、食品安全等培训，进一步提升从业人员的疫情防控意识、食品安全意识和防护应对能力。

下一步，连云区市场监管局将持续加强辖区内餐饮服务单位的监督管理力度，对食品安全违法违规行为保持零容忍，落实餐饮行业“守底线、查隐患、保安全”要求，守护人民群众舌尖上的安全。