为从严从实从紧抓好当前疫情防控工作，灌云县市场监管局坚持守土有责、守土尽责，坚持“人物同防”开展餐饮环节疫情防控及监管工作，有效保障辖区群众餐饮食品安全。

一是紧抓物防，严查食品安全监管。督促各餐饮单位把好食品溯源关，严格落实食品采购进货查验、索证索票和台账记录等制度，每日对经营场所定时清洁消毒，并做好台账记录。

二是紧抓人防，督促从业人员开展核酸检测。组织全县餐饮场所和外卖平台签订《疫情防控承诺书》，通过温馨提示等方式，指导餐饮单位严格落实疫情防控工作措施，做到进店就餐人员主动出示行程码和苏康码、测量体温、每天监测餐饮工作人员体温、行程轨迹和身体健康情况并做好记录以及保证场所通风等，目前2家外卖平台、1056家餐饮单位已签订承诺书。

三是紧盯外卖行业，强化网络餐饮服务疫情防控。约谈美团、饿了么2家外卖平台，要求外卖平台落实主体责任，保证全员定期核酸检测100%，严格要求全员全程全岗佩戴口罩、定时测量体温，一旦发生咳嗽、发热、乏力等症状立刻停止工作并敦促就诊，严格落实外卖箱车每日多次消毒并做好记录；外卖配送人员严格检查外卖食物包装或“封签”的完整性和密封性，严防配送过程中的污染，确保食品质量安全，外卖小哥核酸检测率达100%。

来源：食安港城