中央农村工作会议近期在北京召开，会议提出，要牢牢守住保障国家粮食安全底线。农为邦本，党的十八大以来，习近平总书记在多个场合强调要把饭碗端在中国人自己手中。

严守耕地面积。今天的耕地就是明天的饭碗。近年来，我国粮食安全形势持续向好，产量连续7年保持在1.3万亿斤以上，口粮供给比较充足，但大豆和食用油进口规模较大，对外依存度较高，再加上新冠疫情、极端天气等给粮食生产带来的不确定性，我国粮食供求中长期内仍是紧平衡态势。一些地区未意识到肩上“米袋子”的重要性，耕地面积持续减少，良田“非粮化”，从局部看经济效益明显，但从全局看却是粮食安全的隐忧。还有非法占用耕地、占优补劣等进一步加剧粮食风险。习近平总书记明确强调，“ 18亿亩耕地必须实至名归，农田就是农田，而且必须是良田。要实打实地调整结构，扩种大豆和油料，见到可考核的成效。”耕地是粮食生产的命根子，严守耕地红线和永久基本农田控制线，坚持良田粮用，才能守好中华民族永续发展的根基。

坚持科技稳产。一项技术创造一个奇迹，一粒种子改变一个世界。我国地少人多，土地资源、水资源等约束加剧，发展农业科技是突破环境资源约束的必然选择。把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，必须进一步优化农业基础设施、良种、良田。种子是农业的“芯片”，要持续开展优良品种的选育和推广，解决“卡脖子”种源难题，提高种业自立自强、种源自主可控的能力。要大力提升农机装备研发应用水平，实施高标准农田建设工程。持续推行绿色生产方式，推进农业清洁生产，实施节水工程，增强农业可持续发展能力。深入推进农业供给侧结构性改革，优化农作物结构，大力发展乡村休闲旅游业，推进农村电商发展，鼓励食品企业开发适销对路的新产品。

坚决反对浪费。农产品从收获到零售，从餐桌到口中，每一个环节都会有浪费，减少浪费也就减轻粮食供给压力。中央早在几年前就提倡“光盘行动”， 2021年4月公布施行的《中华人民共和国反食品浪费法》，更是以法律形式为全社会确立了餐饮消费的基本行为准则。所有饭店、食堂随处可见“光盘”标语，但餐饮浪费现象仍然存在，为了凸出热情超额点菜，面对满桌剩菜，还自我感觉“不缺那点钱，不缺那点吃的”，这些想法不但浅薄而且短视。习近平总书记早就强调，“要牢记历史，在吃饭问题上不能得健忘症，不能好了伤疤忘了疼”“即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费”。的确，我们要长长久久地过好日子，就必须要传承勤俭节约优良传统，做“光盘一族”，成“节约达人”。 

新冠肺炎疫情仍在全球蔓延，粮食供应不确定因素很多，保障经济社会发展稳定，我国必须粮食“压舱”，不论是政府、企业还是个人，身上都扛有粮食安全的责任。实验田里一粒种子，可能带来五谷丰登；田间忙碌的大爷，往往关系国泰民安；每一次“光盘行动”，都展现中国人守好“天下粮仓”的决心。（朱华）