日前启动的餐厨废弃物专项整治“百日行动”中，我市城管部门制定长效管理机制，将餐厨垃圾精准分类减量处置列为重要责任清单，要求餐厨垃圾产生单位设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施，对餐厨垃圾进行源头减量，实现精准分类。

记者在位于通灌路上的一家餐馆后厨内看到，根据后厨的灶台实际数量，这里安装了三台油水分离器。原本连接着地沟的灶台污水排放口，被转接到了另一根管道上，而管道的另一端则是将灶台污水进行油水分离的容器。

厨师长告诉记者，过去后厨产生的灶台污水会一股脑的全部流入下水道，油水分离器能将剩饭、剩菜、刷锅水中的油与水及固体废弃物实现分离处理，在油进入地沟前就给它找了新去处。

餐厨垃圾是生活垃圾的重要组成部分，如果处理不当，会造成城市生活垃圾二次污染，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施，对餐厨垃圾进行源头减量，可以避免餐厨污水直接排放进雨污管道而导致管道堵塞、腐蚀，以及水源污染，这也是本次餐厨废弃物专项整治“百日行动”建立长效管理机制的重要举措。

根据《连云港市餐厨废弃物管理办法》的相关规定，产生单位设置油水分离器，未设置的应于2019年8月底前完成设施安装；产生单位进行固液分离和油水分离处理后，单独投放，严禁将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放。

《连云港新闻》