谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，培养节约习惯，企事业单位食堂积极行动起来，推出“小份菜”“拼盘菜”，倡导厉行节约，反对浪费之风，加速推广“光盘行动”。

日前，记者来到海州区检察院等食堂，在就餐区、墙上和桌上均可看到宣传画和宣传标语，推行“光盘”行动，倡导文明用餐、杜绝浪费。此时正是午餐用餐高峰期，前来就餐的职工有序排队，轮流取餐。

某食堂负责人 陆经理：以前我们餐厅浪费有点严重，没有分餐。打个比方，以前10块钱能吃2个菜，现在我们进行分餐，10元钱可以吃到4个菜，现在我们打到碗里去，让他们自己选，自己选好以后，够吃就行。比以前确实节约了原材料，成本也降低了。

海州区检察院食堂相关负责人也表示，为了确保采购菜品物尽其用，厨师们除了做菜外，还要掌握用餐人员数量、菜品供需等情况，对大家不喜欢的菜采取末位淘汰制，在采购时酌情减量。另外，因工作关系，中午就餐的人比较多，晚上就餐的人少，因此晚上会根据值班情况，准备固定几人的量，做到从根源上不浪费。

海州区检察院负责人 倪主任：为了节约，我们单位也采取了一系列的措施。（接）后来我们单位想了很多的招数和方法，我们单位有一个点餐的系统，我们食堂后台看到每天中午有多少人订餐？订什么餐？我们根据这个量采购有相对性、针对性，节约了成本。

记者走访发现，绝大多数人都能做到“光盘”，因此，“光盘行动”关键在人人参与，要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，人人互相监督，让“舌尖上的浪费”等不文明行为无处藏身，真正让“光盘行动”成为一种自觉行为。

《连云港新闻》