相比日常“下馆子”，婚宴、寿宴、生日宴、升学宴等大型宴席，更容易发生食物浪费的情况。“坚决制止餐饮浪费行为”倡议发出后，我市大型餐饮店付诸实践、见诸行动，“剩宴”现象正在发生改变。珍惜粮食、崇尚节约正成为一种新风尚。

走进我市一家以宴席为主的大型餐饮店，门口多幅倡导节约的宣传标语分外醒目，前台放置的打包盒、打包袋提醒着顾客谨记节约粮食、杜绝浪费。为了既能满足顾客需求，又能厉行节约，餐饮店推行采购精细预估食材、后厨精细加工食材的节约方法。

餐饮店的总经理告诉记者，他们积极向顾客推行宴席打包的光盘行动，在制作菜肴当中，也推出了小份菜，量少了，随之价钱虽然降低了，却赢得了更多回头客。

在我市的另外一家星级饭店，则向顾客推出了一份”节约菜单”：饭店将自己店内的特色菜进行合理搭配后，对菜量进行减半，既保持了菜品的丰富度，又控制了菜量，让顾客们在享受美味的同时尽量做到光盘，这样的举措一推出，就得到了顾客们的认同。

《连云港新闻》