煎饼，一直都是苏北人喜欢吃的食物，在东海、赣榆等地家家户户都会摊煎饼。如今，随着运营模式的不断改进，更新换代，本地煎饼逐渐走向全国，成为人们舌尖上的美食，也带动了劳动力就业。

上午，记者走进海粮供应链（连云港）有限公司的发酵煎饼作坊无尘生产车间，煎饼的谷香味扑面而来，工人们将提前发酵好的粗粮煎饼糊加入进料口，短短58秒，煎饼就被一层层摊匀、自动摞成一叠，称重、分装、塑封。

海粮供应链（连云港）有限公司工人刘琳 ：我已经掌握了这里面摊煎饼的技术，在家门口上班，每个月能拿3000多块钱，既能挣钱，也能照顾老人和孩子。

据了解，公司不仅帮助了村民家门口就业，还通过供应链模式，让更多有创业意向的女性加入其中。

发酵煎饼创始人周晓凤 ：大家集思广益，煎饼的口感和品质都得到了提升，也扩大了销售渠道。

现如今，我市的各式煎饼销售渠道越来越广，风靡南京、扬州、盐城、上海等地。同时，通过直播带货的电商新模式，也提升了我市煎饼的知名度。

《连云港新闻》