市餐饮企业保供战“疫”在行动
为了第一时间保障防疫一线工作人员的后勤餐饮，市商务局指导市餐饮协会发挥行业协会优势，联合多家餐饮企业，不间断地出餐送餐，确保餐品供应安全充足。
上午10点，记者来到位于海连东路和繁荣路交叉口附近的尚班族中央厨房，只见店内一片繁忙。员工将炒制好的菜品分门别类地装进快餐盒，经过层层检查，统一存放进保温箱，并逐一搬上送餐车，迅速发往各个配送区域。据了解，店内所有的工作人员都实行闭环管理。
尚班族餐饮服务有限公司市场部总监 刘荣花：我们每天上班之前，都是全身消毒。另外一个，上班之前都是测温的。前后都要测温。其次，为了保证食品安全，每一餐我们都会有留样。再一个，我们现场的工作人员，每天都会进行全场的保温箱的消毒。
为了让奋战一线的医护人员、街道社区工作人员以及志愿者们吃到安全卫生营养的热餐，店内的防控和卫生消毒措施一刻不停。同时，采取了饭菜保温措施，保证每一份配送的餐品烧熟煮透，其中心温度不低于75度。企业每天为全市36个隔离点提供早中晚三餐约10000份。
尚班族餐饮服务有限公司市场部总监刘荣花：因为随时都会有餐增加。我们要确保一线人员或者隔离人员第一时间能够吃到一口热餐，我们是24小时随时待命。
据了解，疫情发生以后，市商务局积极协调相关部门，多措并举、重点发力，指导餐饮企业在保障安全的基础上扩大产能，千方百计地做好团餐保障供应。目前，海州区有13家中央厨房以及大型餐饮企业正在全力做好餐饮保供工作。
连云港市旅游饭店业协会 连云港市烹饪餐饮行业协会会长韩亮：我们协会有十几位副会长，联合我们市市场监督管理局相关人员，联合对我们这些安排城市保供的团餐企业、大型社会餐饮供餐保供的，严格对食品安全进行检查。
《连云港新闻》
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