受新冠肺炎疫情影响，很多市民都选择在家自我隔离，必要的时候，才会到附近的农贸市场或者超市购买食品。那么，很多人要问了，这新型冠状病毒是否会在蔬菜或者肉制品上存活呢？广大市民又该如何防范呢？

为了保障市民的菜篮子，目前我市部分农贸市场依然正常营业，虽然商户和市民都能够按照规定佩戴口罩，但是这些瓜果蔬菜和肉类却一直暴露在空气中。他们会不会也存在潜在的风险呢？

市中医院急诊内科主任医师 刁井地：如果病毒通过飞沫，直接接触，传递到蔬菜上面，水果上面，理论上是可以存活一段时间的，但是它和细菌不一样，它不能长时间离开活体生活。48小时以后，肯定就死亡了，就安全了，两天以后肯定是不能存活的。

既然病毒可以在蔬菜和肉类上存活一段时间，那么，广大市民是否需要放置一段时间以后，再食用呢？

市中医院急诊内科主任医师 刁井地：其实没有必要的，如果放置的时间过长，可能容易变质，产生大量的细菌，吃了以后反而对身体更不好。科学的方法是可以用流水去清洗，可以浮在表面的病毒、细菌洗掉百分之八九十。我们不要吃生食，炒熟了吃。水果尽量削皮，病毒它是怕热的，气温在五六十度以上，30分钟就杀死了。

那么，在买菜的时候，究竟该怎么做才是最好的呢？

市中医院急诊内科主任医师 刁井地：选购的时候，最好不要直接用手拿，可以将超市的购物袋，小袋子，套在手上去取，以避免与商品的直接接触，同时建议超市，最好不要将卖的肉和熟食露天放置，而应采取比较好的隔离方法，比如用袋子套起来，装起来比较好。

因为疫情的影响，现在越来越多的市民为了减少出门次数，开始在网上订购蔬菜、水果等，这些办法是否安全有保障呢？

市中医院急诊内科主任医师 刁井地：这些商品经过纸箱包裹之后，从原产地发过来以后，减少了到超市上架，供顾客挑选的环节，环节比较少，污染就比较少，通过网络渠道购买生活用品，是比较好的方法，相对来说比超市更安全。

《港城365》