随着新冠肺炎疫情逐渐得到控制，最近，港城一些饭店开始陆续恢复营业了，也吸引了很多市民进店就餐，记者走访一些饭店发现，大多数食客都能自觉做到“光盘”，勤俭节约的理念已经逐渐深入人心。

中午12点，张先生一家人正在市区一家饭店吃饭，餐桌上摆放了三道菜，有海鲜、肉菜和素菜，张先生告诉记者，自从疫情防控开始以来，他们已经将近两个月没有外出就餐了，今天全家人一起到饭店吃饭，感觉很开心。

市民 张先生：我们家平时吃饭的人不多，特别是在饭店吃饭，都会按照每个人的喜好点菜，比如有的人喜欢吃素菜就点素菜，有的人喜欢吃鱼就点鱼，一般我们不会多点，吃多少，点多少。

张先生的妹妹还告诉记者，他们一家到饭店吃饭，一般都会要求厨师做每份菜的分量少一点，因为如果吃不完的话，浪费就很可惜了。

张先生妹妹：我们在家教育孩子也是这样，不让孩子挑食，尽量给他装适量的米饭和菜，尽量让他都吃完不浪费，平时也要注意节约用水，在很多方面都要注意节约。

与此同时，饭店老板还告诉记者，他们恢复营业以来，出去采买食材的时候，都会尽量少买点，因为现在还在疫情防控期间，进店吃饭的人还是不多，饭店每天尽量做到不剩菜，第二天再买新鲜的食材，避免浪费。

某饭店老板 潘加凤：一般有客人点菜的时候，我们会根据他们的就餐人数，推荐他们点几个菜，一般几个人就点几道菜，这样就不会浪费了，基本上很多客人都能做到这一点，我们就像把光盘理念带到每个餐桌、每个家庭，在全社会营造一种勤俭节约的氛围。

《港城365》