夏季这种美食要慎食 当心异尖线虫!
最近,网络上流行一道美食,那就是潮汕生腌,大家有吃过的吗?就是将活的虾、蟹、贝类洗净放在盘子里,加上调料,放进冰箱冷冻几小时或一两天后直接食用。但是你知道吗?海鲜鱼类是异尖线虫的中间宿主,生吃海鲜是一种危险的饮食行为。
异尖线虫,是一种寄生虫。有资料统计,日本、荷兰等20多个国家有感染病例报告,仅日本就发现了3万多例,究其原因主要是这些国家居民喜欢吃腌海鱼,或喜欢生拌海鱼片等等。那么,感染异尖线虫会有什么症状呢?
连云港第二人民医院消化内科主任医师 王从路:异尖线虫引起的感染一般临床表现为胃肠道症状,或因重复感染导致的过敏反应。食入含有活的异尖线虫3期幼虫的食物后,一般1-12小时出现临床症状,表现为腹部疼痛、恶心、呕吐,也有呕血或表现出周身疲倦、大便不正常等症状。
医生提醒,严重时,异尖线虫幼虫可穿透胃或肠壁,迁移至腹膜、胸膜腔、肠系膜、肝、胰腺或卵巢内。一般,这种病呈自愈性,急性期症状会在几天内消失,但是,如果不治疗的话会造成慢性溃疡的症状,并持续数周甚至数月。医生告诉记者,对于异尖线虫病应坚持预防为主的原则,加强对消费者的宣传教育,告知消费者食用加工未成熟的海产品的危害性。
连云港第二人民医院消化内科主任医师 王从路:异尖线虫病无特效治疗药物,最有效的治疗手段是尽快取出虫体,若无法取出虫体应采用保守治疗方法,在抗感染、抗过敏的同时加强观察。病情严重时,应进行手术治疗,及时取出虫体,避免局部阻塞。同时,避免生食或半生食海鱼是首要的预防方法,鱼肉要加热熟制后食用。异尖线虫在-20度冷冻24小时后便可全部死亡。
《港城365》
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