七月盛夏，骄阳似火。眼下黄花菜进入了采摘期，走进江苏省灌南县百禄镇嵇桥村，映入眼帘的是一片片黄色的花海。村民们正抢抓晴好天气忙着采摘黄花菜，现场一派忙碌的丰收景象。“从7月2日开始，村里一直组织村民采摘黄花菜，村民们忙得不亦乐乎，天天乐呵呵的。”嵇桥村的村委会调解主任王吉法笑着说。

灌南县百禄嵇桥村村民正在采摘黄花菜

嵇桥村曾是灌南县“十三五”省定经济薄弱村之一，传统的种植大村，以水稻和小麦为主，供养着村民们繁衍生息。全村人口2462人，党员61名，其中外出务工约640人，面临着村里党员年龄偏大，年轻党员基本在外务工，人口流失过多导致年轻劳动力严重不足的问题。每逢农忙时节，村里的老年人不得不扛起生计的锄头，生动演绎了“锄禾日当午”的辛酸苦楚。

2016年年初，一次偶然的机会，正当大家围在一起吃饭时，突然有人提了一句：“我们这边很多村民家前屋后都种了零星的黄花菜，饭桌上的菜也都少不了黄花菜，而且这么多年来市场价格一直很稳定，一斤大概卖到25到35块，很有种植前景，况且还有消炎、清热、消食、明目、安神等功效，经济价值也比普通蔬菜高很多。”

成片的黄花菜盛开场面喜人

可是，黄花菜谁也没有大规模种植过，如何发动村民们一起种存在许多困难。“我们最终决定让村里党员干部带头，大家一起出资种80亩地作示范基地，我们想方设法到外面学技术，请专家到村里进行指导，只有自己基地搞好了，才能让老百姓有种植的底气和种植的意愿。”嵇桥村党支部书记熊卫介绍，两个月眨眼过去，这块试验田，竟默默地书写出自己的色彩，可人的黄花菜迎风招展，这可乐坏了嵇桥村的干群。成功的试验为嵇桥村的村民们打了一剂强心剂，也极大地提高了他们种植黄花菜的积极性。

市场是检验成果最有效也是最直接的途径。当村民怀着忐忑的心情带着黄花菜走上市场，抢购一空的盛况终于让嵇桥村的村民们放下了心中的一块“大石”。

嵇桥村村干部和农户们一起晾晒黄花菜

黄花菜一般是在7月份采摘、晾晒，碰到晴天还好，一旦遇到梅雨季节黄花菜不能晒干就很容易发霉。“我们经过多方协调资金，买了烘干设备，一方面基地上可以用，等以后村民们都自己种了，可以到这里烘干，还能增加村集体收入。”熊卫精打细算地给记者算了一笔账，由于黄花菜花期集中，采摘任务量大，一到采摘期内都要雇附近村民前来采摘，用工高峰期能用到45个人，有效解决当地及周边村剩余劳动力打工难的问题。这几年黄花菜年产量3000-4000斤，去掉成本，一年就为村集体增加12万元的收入。“我现在在黄花菜基地打工，一个月收入在2500块钱左右，感觉生活很有盼头。”曾经的低收入户孟秀英满意地说。

嵇桥村是江苏省委驻灌南县帮扶工作队定点帮扶村，在工作队大力支持下，利用省扶贫专项资金在百禄镇工业园区新建标准化厂房，并将其租给企业，一年租金14万元，加上屋顶光伏电站项目、粮食储备库，一年收入达到了48万元，2017年就摘掉了贫困帽子，实现村集体经济脱贫致富，全村各项事业取得了明显成效，获得江苏省民主法治示范村、江苏省创业型村庄等荣誉，成为产业富民示范乡村。

将烘干好的黄花菜装袋密封

“最近有很多客商来我们村考察，看好我们纯绿色食品的黄花菜，有直接采购的意向。下一步呢，我也打算扩大土地流转规模，带动村里更多的村民种植黄花菜，并在精品包装上下功夫，把销售的价格提高，使村民从中获得更高的经济效益。”熊卫满怀信心地说。