3月31日清晨6点，连云港市连云区宿城街道大竹园村茶农孙玉忠的小院里，一早便迎来了7位年轻人。他们是本村茶工和党员志愿者，经过防疫“认证”和统一调配，今日安排到老孙的茶园劳作。孙玉忠拿出昨晚画好的分片图，沟通了几句任务分工，一行人便出发前往不远处的高山茶园。

手指翻飞间，一叶叶嫩芽飞入筐中。宿城云雾茶因产于高山云雾之中而得名，因色绿香浓曾为历朝贡品，而今则是这里380家农户赖以生存的特色产业。

“‘明前茶’最珍贵，采摘期也不过半个月光景。”不过，有了得力“帮手”，面对疫情带来的种种不便，老孙不再眉头紧锁。

助力抢收、刻不容缓。宿城街道摸清“双向需求”，登记本地采茶工信息，梳理采摘范围和紧急次序，按照疫情防控要求，调配安排“家门口”开工。街道机关及村里的年轻人也主动请缨，“火线”拜师现学现干。

“一芽一叶，贵精不贵多。”老孙来回查看，确保品质过硬。10点不到，今日芽叶便颗粒入筐。“不错不错，收了20斤！”过称后，老孙喜滋滋地开始张罗晾晒。大伙分头将新鲜茶叶平铺在竹编上，接着又整齐码放上架。阴凉处，茶香间，嫩芽内的水气开始蒸发。

下午2点，经过4小时的摊晾，老孙将今日的收成送往本村的茶叶加工厂。进厂前，人、货都要接受严格的防疫检验。这几日，村党支部动员本土茶产业的“顶流班底”操刀上阵，让“明前茶”的加工变得更加高质、高效。夏绍勤开启了第一道工序——炒制。“好茶叶还得碰到好师傅。”老孙对能请到云雾茶非遗传承人亲自上手，非常开心。接着是揉捻，老茶农夏绪田不疾不徐地操作着，“杀青破坏了茶叶中的酶，揉捻是要破坏纤维结构再塑外形。”40分钟后揉捻结束，一锅新茶送至理条机旁，大竹园村新生代制茶师张子凡对温度、速度了然于胸，行云流水一气呵成。提香烘干，摊晾包装，3个多小时的历练后，老孙家的云雾“明”前茶新鲜亮相。

下午6点，本地茶叶经销公司的驻村人员准时来到加工厂，将老孙今日份的5斤干茶悉数收购，“他们了解我们的品质，知道用的都是有机肥，给的价格是散收散卖的两倍呢！”这下老孙彻底踏实了。疫情突发后，宿城街道与几家成熟的本地经销平台联系，顺利打通销售渠道。如今，经销商通过线上预售掌握的“明前茶”订单已是供不应求，茶农们的“辛苦钱”彻底有了保障。

（易敏 肖迪）