开学后，孩子们在学校吃得如何呢？这是家长们都非常关心的问题。9月3日，连云港经济技术开发区市场监督管理局、开发区社会事业局教育处工作人员，联合对辖区内的学校开展秋季学期食品安全检查，保障新学期师生饮食安全。

上午，记者跟随检查人员来到中云中心幼儿园，检查人员仔细查看了食品安全信息公示栏内的《食品经营许可证》、从业人员健康证等相关资质证书。在粗加工区，检查人员重点检查食品进货是否索证索票，提醒学校食堂工作人员做好大宗食材的采购管理。检查人员还对工作台账、食品加工制作过程是否规范、食堂留样是否规范、师生就餐环境、餐饮具清洗消毒记录等方面进行了细致检查。

随后，检查人员来到华杰实验学校，指导学校食堂认真做好进货查验、清洗切配、加工烹饪、备餐供餐全过程管控，确保生熟分开存放、食品烧熟煮透、餐食安全卫生。

连云港经济技术开发区市场监督管理局食药监处副处长王岩岩介绍，所有出餐的菜品，可以在出锅之前测量中心温度，也可以就是刚盛出来就量中心温度，中心温度一定要控制在最新标准75度以上。

在食品留样柜里，检查人员发现有一盒肉串没有完全装入密封盒，提醒食堂工作人员更换更大的密封盒，并做好留样柜的除霜工作。在仓库里，检查人员仔细查看了仓库的贮藏情况，调味品的生产日期、保质期、包装是否完整，有无过期调味品入库等，确保食堂使用质量有保证的调味品。

连云港经济技术开发区市场监督管理局食药监处副处长王岩岩介绍，总体的状况是非常好的，但是也存在一些不足，我们后期也会对相应的不足进行立整立改，下一步，我们将对全区32家学校食堂以及全部学校的周边食品安全经营全覆盖地检查，全力保障全区师生饮食安全。

编辑丨王婷婷

初审丨徐蓓蓓

复审丨段潇

终审丨刘超

来源丨融媒体新闻中心