俗话说，靠山吃山，靠海吃海，海鲜是我们连云港的一大特色。怎么把海鲜吃出花样？连云港人还真是动了一番脑筋。下面就让我们到赣榆区海头镇，看看在这个国庆假期，一只梭子蟹是怎么从海里到你嘴里的？

天刚朦朦亮，出海的渔船即将回到渔港，海鱼海虾活蹦乱跳。今年的主力军是梭子蟹，张牙五爪、活力四射。早已等候多时的商贩们蜂拥而上，将这些海鲜大咖成筐搬走，一辆辆冷链车也特别醒目，鲜活的梭子蟹被装了进去。在温度13 到 15 摄氏度，盐度千分之二十八至三十左右的海水中，通过液氧输氧，蟹子们仿佛还在海水中畅游。

载着梭子蟹的冷链车沿着海岸线一路向南，会来到 5 公里外的海鲜电商产业园，一小部分肤白貌美、饱满肥壮的选美冠军，就会被渔民们请进直播间，向全世界的海鲜爱好者们展示梭子蟹的美味。

与此同时，冷链车里新鲜的梭子蟹会被送往恒温车间打包，全程在 GPS 的加持下，从出库、运输、中转到最终配送，每一个环节能保证维持在特定的低温环境下，江浙沪包邮区的小伙伴们当天晚上就可以吃到新鲜的梭子蟹。

赣榆区海头镇电商协会会长仲崇庆介绍，冷链车运输全程制冷，次日达占比54%，隔日达占比95%。也就是说，无论你住在哪，三天内，我们新鲜的海产品就能送到。

看着直播间的海鲜大餐，全球的食客也不必流着口水干瞪眼。距离码头 3 公里的渔港经济产业综合区，还有一些新鲜的海货，将会在这里进行深度加工，成为保鲜期更长的各种海产品。

连云港某食品有限公司总经理王波涛介绍，以前，父辈们就是以传统捕捞作业的方式，海获上岸后，粗加工一下就卖出去，产品附加值低，靠天吃饭。现在要塑造“赣榆优品”，打造特色鲜明、具有全国影响力的海鲜电商品牌。

编辑丨王婷婷

初审丨徐蓓蓓

复审丨段潇

终审丨刘超

来源丨融媒体新闻中心