在海州高级中学食堂里，海州区市场管理局的执法人员对学校的食品留样情况进行了检查。在学校后厨，记者看到仓库里各类原料分类摆放，整齐有序，厨具也有不同颜色标示着不同的用途，例如红色菜板刀具，用在肉类方面；黄色用在禽类上面；蓝色用在海产品方面等。为了保证鸡蛋新鲜不变质，这里放置鸡蛋的存储间都安装了空调。

随后，执法人员又来到江苏海洋大学。这里拥有师生两万多名，光是学校本部就有九座食堂。在第三食堂，执法人员重点检查了食材进货渠道和食材品种，以及食品加工流程、索证索票制度的执行等情况。同时，执法人员还对学校消毒待用的餐具进行取样，以便带回作进一步检验。在食堂后厨的墙面上，记者看到食堂的各类报表全部上墙，随时可以进行登记和复检，食品的安全管理制度得到了有效执行。

截至到目前，海州区市场监督管理局已经检查了我市各学校、幼儿园食堂以及供应学校的集体用餐配送单位35家，抽检餐具500个批次。抽检结果将在一个月后公布，如果过在检查中发现了存在问题或者抽检不合格的单位，市场监管部门将督促其整改，并及时追踪整改效果，排除学校食品的安全隐患。

来源：《港城365》

编辑：徐蓓蓓