新冠肺炎疫情爆发以来，餐饮行业遭受了前所未有的困难和压力。随着疫情形势的逐渐好转，我市市场监督管理局结合实际情况，联手第三方平台，鼓励餐饮单位入网上线，开展网络订餐服务，助力餐饮企业复工复产。

5号上午，市市场监督管理局的工作人员，来到位于市区海连路的一家网络餐饮服务企业，与负责人商讨如何帮助传统餐企进行“线上建店”，将堂食运营转为线上运营。

市市场监督管理局餐饮食品安全监管处处长　翟永祥：我们采取了一些措施，促进餐饮行业的复产复工，特别是我们联合阿里巴巴本地生活，推出了一系列的优惠措施，促进餐饮企业能够网上开店，进行升级转型。

这家网络餐饮服务企业的负责人也表示，他们已经做出相关调整，最大力度的给传统餐饮企业，提供各种资源和优惠补贴。

312阿里巴巴本地生活连云港饿了么负责人 王善虎：公司为了方便商户入驻我们平台，开通了一个急速上线的功能，商家通过扫描二维码，提供相关的证件资料，最快三个小时就可以审核完了。

负责人告诉记者，他们不仅给新上线的餐饮企业提供急速审核服务和优惠政策，还给用户提供更多超市生鲜以及商户选择，并提供跑腿代购服务，全程零接触，保障广大用户的健康安全。随后，记者还跟随市市场监督管理局的工作人员，走访了我市几家传统餐饮单位，指导他们申请网络经营、建立中央厨房、集体用餐配送，对符合网络餐饮经营相关要求的餐饮单位，及时变更其经营许可。很多商家都表示有了“外卖”平台，他们也希望尽快渡过难关。

某餐饮店店长 徐伟：假如没有没有外卖，餐厅就要零收入，目前市场监管局和外卖平台，给我们一些补助，让我们商家尽快度过难关，真的是非常感谢。

某餐饮店经理 周姿伶：现在堂食不能做，只能接外卖，外卖还是挺好的，而且我们外卖现在也有一些活动嘛，对我们商家来说的话也是减轻一些压力，反正真的是雪中送炭吧，对我们复工也是有希望的。

有了“外卖”服务，传统餐饮企业也有了更多供餐渠道和资源，市市场监督管理局对网络餐饮监督管理却没有放松，记者了解到，市场监管部门要求商家要对餐饮经营场所、环境等进行定期清洁消毒，监督指导经营者严格执行人员健康管理制度，进一步做好餐饮服务食品安全监督检查，确保餐饮食品安全。

市市场监督管理局餐饮食品安全监管处处长　翟永祥：我们要求更加严格，一个要求他实行无接触配送。第二个就是加强人员的健康管理，不仅是本人不发烧，而且要求要报告家庭的成员是否有发烧的情况，第三个是加强食品的加工制作流程的食品安全管理，要求严格实行索证索票制度，在加工过程中严格控制交叉污染。我们市场监督管理局从自身的职责出发，更好的履行职责，促进这些企业尽早的复工，也为广大消费者提供安全放心的服务。

《港城365》记者报道

编辑：张艳