新冠肺炎疫情发生以后，全国各地纷纷推广分餐制，鼓励就餐使用“公筷公勺”。我市也发出了合理分餐、使用公筷、健康饮食、践行光盘的“连4条”号召。目前我市的落实情况如何呢？

“公筷公勺”、“文明餐桌”行动是倡导两人及以上同桌共餐时，做到一菜一公筷、一汤一公勺。养成用公筷公勺取菜，用私筷进食的文明就餐好习惯。在记者采访过程当中，市民们纷纷表示支持这种做法。

市民：就是吃饭之前服务员会跟你说，这是公筷这是公勺，就放在旁边，其实每个人也挺自觉的。如果给对方夹菜什么的，都会用公筷公勺。

市民：平时也应该这样，因为这样很卫生嘛。

市民：公筷公勺最大的意义肯定是减少用餐时候一些唾液的接触什么的，能够减少一些疾病的传播嘛。

市民：在疫情尾端的这个情况下，能够提高大家的一个自觉性，也能让我们吃东西更加卫生，以后养成一个习惯会更好一点。

中午12点左右，记者走进市区一家商业综合体，在5楼餐饮区的一家饭店记者发现，这家餐厅为顾客提供经过高温消毒的餐具，为每桌配备公筷公勺，并提醒顾客用餐时使用。

某餐饮店店长 张黑子：从开始营业到现在的感觉就是客人不抵触，大家都比较自觉吧。

市民：预防交叉感染，对，比较卫生。

在隔壁的一家中西餐融合餐厅，情况也是如此。

某餐厅店长 周紫伶：疫情期间现在特殊情况嘛，我们菜单也是做了一个调整，也是分餐制的一个菜品，端到顾客手里的时候享受的也是一个分餐制，一人一份这种。中餐的话我们也是提倡公筷。我们给顾客的餐具首先肯定是要消毒的。

记者走访了多家饭店，大部分饭店都在推行“公筷公勺”的就餐模式。不过一些市民和餐饮店负责人也表示，公筷公勺改变传统就餐模式，推广仍需一个过程。

市民：就像一种就餐方式的改革，一开始大家肯定都是会不习惯的。

市民：可能大家都会碍于面子，可能公筷公勺会让大家的感情产生疏远，但是这种政策的实行对于任何人来说都是有好处的。

记者采访医生了解到，传染性疾病需要具备三个条件：传染源、传播途径和易感人群，三者缺一不可。公筷公勺可以有效降低传染病的传播风险。

市中医院急诊科主任 副主任医师 刁井地：菜在分享的时候，就容易引起一些病毒啊，细菌啊传染，所以现在推广这种公筷公勺，是非常有意义的，它可以防止这种经口传染的细菌、病毒的传播。所以我建议大家要么是分餐制，要么用公筷公勺。

来源：《港城365》

编辑：张艳