在我们的日常生活中去的很多餐厅我们都会看到几个字，叫“后厨重地，顾客免进”的提示。女：但是最近在我们市区的一个餐厅，那里不仅让你可以直观的看到后厨里的各个角落，还做到全方位的给顾客进行直播监督。

近日，记者在市区某知名连锁餐厅顾客用餐区的看到，这里有一个电视屏幕，上面可以清楚看到饭店后厨菜品加工的全过程。厨房里几名厨师有条不紊地忙碌着，一道道菜肴随之新鲜出炉。

餐厅店长：首先这第一个画面是我们切菜配菜的过程，还有一个炒菜的过程，这些是很直观的都可以看到的，让顾客吃得放心，在这里有一种放心用餐的感觉，因为我们厨房是直接敞开式的，让大家看到的。第二个画面是我们的一个凉菜间的制作过程，还有一些凉菜的制作方法制作过程都能看得到，我们操作手法也是一个干净卫生整洁的过程。

除了在电视屏幕上可以看到厨房的环境，仓库与洗碗间也给顾客进行展示，将餐饮服务的全过程，多角度、全方位的展现在顾客面前。餐厅这样的做法不仅进一步促进了餐厅的自律，也大大的推动了文明餐桌的建设。

编辑丨徐蓓蓓

审核丨段潇

来源丨公共频道