谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，培养节约习惯，全国多地都积极行动起来，发布了坚决制止餐饮浪费行为的倡议书。那么杜绝餐饮浪费，港城是怎么做的呢？

日前，记者来到海州区检察院和连云港广电传媒集团食堂，在就餐区、墙上和桌上均可看到宣传画和宣传标语，推行“光盘”行动，倡导文明用餐、杜绝浪费。午餐用餐高峰时，前来就餐的职工有序排队，轮流取餐。

连云港广电传媒集团食堂负责人 陆经理：以前我们餐厅浪费有点严重，没有分餐。打个比方，以前10块钱能吃2个菜，现在我们进行分餐，10元钱可以吃到4个菜，现在我们打到碗里去，让他们自己选，自己选好以后，够吃就行。比以前确实节约了原材料，成本也降低了。我们墙上标语到处也张贴些：浪费什么的，谁知盘中餐。有人浪费的我们提醒一下，不要浪费。

海州区检察院食堂相关负责人也表示，为了确保采购菜品物尽其用，厨师们除了做菜外，还要掌握用餐人员数量、菜品供需等情况，对大家不喜欢的菜采取末位淘汰制，在采购时酌情减量。另外，因工作关系，中午就餐的人比较多，晚上就餐的人少，因此晚上会根据值班情况，准备固定几人的量，做到从根源上不浪费。

海州区检察院负责人 倪主任：后来我们单位想了很多的招数和方法，我们单位有一个点餐的系统，我们食堂后台看到每天中午有多少人订餐？订什么餐？我们根据这个量采购有相对性、针对性，节约了成本。同时我们也通过内部系统，对每天晚上的面点，大家可以通过平台对自己喜欢的面点进行订制，食堂面点师根据订的数量进行制作相应的面点，大家既得到了实惠，也杜绝了浪费。

编辑丨刘敏

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来源丨《在你身边》