又是一年春到时。随着气温逐渐回升，港城的茶树已经悄悄吐露新芽了。不过，受前一阶段低温天气的影响，今年的云雾茶受到不同程度的冻害。广大茶友想喝春茶还得再等等，预计最早也要3月底4月初上市。

茶树每年的采摘时间为三月至九月，经过越冬和半年时间的孕育，三月份的茶树蓄积了充足的能量，汲取了足够的养分，会生长出饱满肥硕的芽头。为了帮大家探探消息，记者日前来到民主路几家茶叶店了解情况。在价格方面，与往年变化不大。

生庆公经理孔令民介绍，今年南方的明前茶已经陆续开采，像碧螺春、像宜兴的绿茶也开采，连云港这边云雾茶开采大概要到3月底4月初这样。

俗话说“饮茶要新”，尤其绿茶更是以新为贵。而每年新茶陆续上市的时候，一些不法商贩会借机，用陈茶重新加工，冒充新茶。那么到底如何辨别新茶与陈茶呢？ 

清和园茶庄总经理 何文青介绍，辨别一只云雾茶的新陈和好坏，因为云雾茶也属于食品类，主要也是从色香味形这四个方面，一个是察言观色，就是看外形、闻香气、尝滋味，一般的看主要是新鲜的带着鲜艳色泽的都是新茶，一般要是香气沉着的，或者没有什么香气的，那可能就是陈茶了，陈茶的颜色一般比新茶要暗很多。新茶的茶汤也是绿亮的，陈茶的颜色就要泛黄或者不那么亮，或者要浑浊一点。

编辑丨方婧瑄

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