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《海州文旅之声》| 第六十七期

2023-04-27 20:43:27
































走遍海州  是身体的旅行

访遍老友  是心灵的探寻

枕山襟海  品位文化

与文化相伴  美好触手可及

——《海州文旅之声》



读懂一座城,首先从这座城市的美食开始。位于连云港市海州区老新浦风情街区的盐河深巷里,有着这座海滨城市最地道的海鲜烧烤排档夜市。生蚝、海胆、海螺、扇贝、八爪鱼……网罗万“鲜”,烤出万般可能。

每天下午五点开始,商户们按照划定区域摆放围挡,铺设防油地垫,将近千张桌椅依次排开,静等食客上门。夜幕降临,本该沉寂的街巷却热闹起来,琳琅满目的海鲜明档让人不自觉停下脚步,驻足观赏,好客的老板随即向前,介绍起自家的特色菜品,游客们顺势侧身入座,不一会儿,一盘盘海鲜烧烤就端上餐桌。市民、游客们听着歌撸着串,喝着酒聊着天,唇齿留香间推杯换盏,好不热闹。生意好的商家刚摆好就满座,有的甚至营业到夜里三四点,旺季日均客流量6万余人次,节假日客流量更是突破12万人次,盐河巷也收获“港城最佳美食基地”“苏北第一鲜”等美名。

盐河巷以“特色户外海鲜明档美食夜市”颇受市民游客喜爱,成为夜经济洪流中的一股“鲜”流。为规范经营秩序,优化营商环境,给市民游客带来更好的就餐体验,海州商业街在管理上下功夫、抓细节,以“夜市外摆美观化、就餐环境主题化、卫生环境文明化、菜品质量标准化、菜单价格透明化”对街区进行管理,并不断强化监督检查,切实加强餐饮服务环节的规范化管理,在餐饮商户中推行食品采购索证索票制度。各餐饮单位根据食品原料来源、生产日期、保质期等对其检验报告或合格证等进行索证,同时建立食品添加剂使用档案,做到一户一档,档案中包括卫生监督检查表、意见书、食品安全责任状、食品添加剂备案表、行政处罚情况等,建立完善的食品安全信用档案,使全街区消费环境安全度,经营者诚信度,消费者满意度逐年提升。2022年,盐河巷海鲜烧烤夜市以综合评分第一的好成绩,获评江苏省十佳夜市榜首,成为本地人常来、外地人必来,五更四季风雨不打烊的江苏新名片。

近年来,盐河巷依托自身禀赋优势,与周边新浦公园、陇海步行街、滨河广场形成发展合力,将夜经济变成“热”经济,开创“夜市、夜游、夜食、夜show”夜间文旅消费新蓝海。街区常态化举办美食节、啤酒文化节、5.17“我要吃”美食嘉年华等各类活动。其中“盐河水韵国潮夜演”,成为港城最火爆的品牌文旅活动,先后获评“江苏省十佳网红旅游演艺”、江苏省文旅消费热力榜“文旅消费热门新场景”。



盐河巷坐落在海州区海连路和盐河路交叉处,长568米,整体建筑以仿明清风格为主。作为旧城改造的标志性项目,它是在文化、旅游、商业等特色产业开发理念指导下的创作升华,是对新浦文化有指向性的重塑、传承和荟萃。通过将文化元素融入建筑、道路、景观、雕塑、小品中,打造连云港的一张城市新名片。


文化特色街区设计创建之初,就通过深度挖掘连云港本地多元文化元素,做具有主题性的地域特色文化,重点突出:盐俗文化、妈祖文化、运河文化,全力打造具有震撼力的文化景观场景,营造古巷的休闲度假氛围。 

入口处的牌坊门楼,门额中央刻着“盐河巷”三个大字,门楼正反面分别刻有一副长联,正面是:“苍梧山下仙境瀛洲海谷神幽传佳话,运盐河畔吉地新浦繁荣昌盛庆升平”;反面是:“万古苍梧赐祥港城风调雨顺,千里盐河造福新浦人寿年丰”。

盐河巷是一条以“盐”文化为背景的街区,一面全景浮雕墙生动地展示了连云港的盐文化历史,再现古时港城百姓制盐的过程。人们在海边围起盐田,然后把海水引入其中,通过太阳的曝晒,蒸发掉水分,提取海水中的盐。再由官府统一将晒制好的盐打包贮藏,或通过盐河运往内陆。画面上还刻绘着盐民们在海边搭起祭台,祭祀“盐宗”——夙沙氏,他是炎帝时期的一位人物,因为发明了“煮海为盐”,被后世尊崇为“盐宗”,并为其专门设立祭祀的庙宇。

许愿池以著名神话小说《镜花缘》中的百花仙子为原型,结合连云港市市花——玉兰花,塑造玉兰仙子手持玉兰令牌的小型喷水景观。整个浮雕墙由花岗岩制成,描绘仙子将甘露滴入云中,顺云雾流入许愿池玉兰花中,再缓缓涌出的过程,将玉兰仙子高贵气质和柔美身姿展现得淋漓尽致。

天后宫大戏台,现在主要承担展览、演出等功能。天后宫在老新浦人的记忆里叫大庙,里面供奉着渔民的保护神妈祖。300多年前,新浦还只是一块浅海滩涂,最先是几户渔民在这里落脚,逐渐形成了一个商业集散地,在这里居住的多数都是渔民或依靠水运的商人。为了感谢妈祖的佑护,在1892年,当地士绅开始兴建天后宫,到了1901年基本建成。据记载,当时的天后宫规模很大,除有两边厢房、前殿等建筑外,还有戏楼,曾经一度非常热闹,福及四方。

街区一共设置了三组铜人雕塑小品,每组雕塑都有1-3个人物不等,分别为引海水入盐田、晒盐、收盐,展示的是古代制售盐的全过程。连云港的海盐素以“色白、粒大、干爽”著称,含氯化纳在95%以上,主要用作食用及工业原料。连云港盐业资源十分丰富,是我国最早的海盐产地之一,早在2000多年前,海州就已从事盐业生产,是主要的淮盐产区。 

水车又称孔明车,相传在汉灵帝时毕岚造出水车锥形,三国时由孔明改造完善后在蜀国推广使用,后来广泛用于农业灌溉,至今已有1700余年历史,是我国最古老的农业灌溉工具。在制盐的过程中,水车也起到了把海水引入盐田的作用,免去了人们一担一担的把海水挑到盐田的辛苦,节省了很多人力物力和财力。水车是先人们在征服世界的过程中创造出来的高超劳动技艺,也是珍贵的历史文化遗产。在盐河边设置的大型水车,最大的轮幅直径4米,边上的2米,最小的两个1米。这些水车不仅作为景观欣赏,也给街区营造出活水水系,大大增强了游人的体验性。

盐河灯光带有呐喊喷泉﹑水幕电影和激光水影秀,其中呐喊喷泉是互动体验式景观,周五到周日以及节假日的晚上开放。水上鹊桥和游船是情侣们青睐的打卡地,如梦如幻的水幕光影、沉浸式的夜游体验,成为浪漫相约的最佳背景。

今年,盐河巷将持续整合周边优势资源,探索性实施跨河入园工程,拓展发展空间,并和周边街区形成优势互补,持续打造一公里放心消费夜间文旅消费集聚区。

如今,开放包容、多元创新的盐河巷,已经成为港城市民休闲娱乐的不二去处。夜色中,盐河旁,深巷里,观水幕光影、尝海鲜烧烤、赏水调清歌,古朴与现代的完美融合,让盐河巷生机盎然、历久弥新。




各位朋友,记忆中的海州是一个温馨的港湾,在一丝温柔中隐藏着一份宁静,不紧不慢,尽现从容,抚今追昔,海州这座千年古城从未停下发展的脚步,或许今天您对海州的无意一瞥,也将成为明天海州记忆中最难忘的一帧。







来源 | 连云港广电广播传媒中心

       连云港广电教育传媒中心



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