逛庙会，很多人就是图的那个稀罕劲儿——买新奇物件、吃特色美食、观赏传统文化表演、体验难得一见的民间技艺……这些平时散落星布在城市里、带着老海州历史意蕴的风物，此刻就在迈步可及的几条街上，是老老少少们目光聚集的焦点，好玩又好吃的吹糖人就是极受孩子们青睐的一个传统项目。

吹糖人是老海州城一个行业，现在已被列入市级非物质文化遗产。过去，小贩们肩挑挑子打着铜锣沿街叫卖，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上有只铜勺，中间放满了饴糖糖稀(即麦芽糖)，保持糖的软度；另一头是供小贩当坐凳用的小木柜，也存放烧火炉的木炭等。制作时，小贩从铜勺里取出一点儿糖稀，放在沾满滑石粉的手上揉搓，防止粘连，趁热将糖搓成卵形，团成一个空膛的长球状，空膛的一端抻细，就形成了一根空心的小管子，如吸管，马上就用嘴对着管子的一头朝里吹气，双手立即在糖泡的另一头随手就拉捏出各种造型，有人物、动物、花草等。

据说吹糖人技艺始于明末清初，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。朱元璋做皇帝后，担心那些与他出生入死打天下的兄弟们持功夺权，于是建造了一座庆功楼。庆功楼建成那天，他摆下宴席邀诸位文武功臣们前来赴宴庆功，暗地里却派人在楼下埋好大量火药和干柴，准备借机引火烧楼，以除后患。这事虽然做得很隐秘，却被神机妙算的刘伯温看穿了。赴宴功臣全部葬身火海，只有刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有600多年的历史了。

艺人的开场戏是顶关键的，一旦手艺不好，不招孩子喜爱，这生意就算泡汤了。所以开始做的几个糖人一定是最拿手的，也是孩子们最喜欢的形象。唐僧师徒四个小糖人是最常见的招牌糖人。有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘，交过钱后可以转动盘上指针，指在哪儿就做什么，以此来吸引孩子。

吹糖人材料和工具很简单。糖料是由蔗糖与麦芽糖混合后熬成的糖稀，相当的粘稠，适合吹泡塑形。粘在糖人上的把手是麦秸作的，一定没有节，这样中空着好吹气。趁手的工具一般有剪刀——剪麦秸用的，还有一把小铜勺——倒腾糖稀用的。铜勺的柄一般很细，上面还有一个小圆突起，是给糖人摁眼睛鼻子用的。加热糖稀的小炉子算是最大的设备了，燃料一般是木炭，偶尔也见用碎煤的，但是煤有烟，熏人，所以用的人少。糖稀熬软了，变成金黄闪亮的液体，就可以用了。

这吹糖人，功夫全在五个字，手、眼、心、气、火，具体地说，手要灵、眼要准、心要平、气要匀、火要温。吹糖人，先要捏胎，薄厚一定要均匀，再有就是气道，许多动态的糖人儿，关节处非常薄，一口气大了，就吹漏气了，这火更重要，饴糖硬了不行，软了叫糖稀，沥沥拉拉的不成形。

吹糖人艺人多为流动买卖，每年除6、7、8、9四个月因气温高、湿度大不宜吹制外，晚秋、冬季、早春等季节皆宜，尤以冬闲时节为最佳。一般艺人走乡串村出售，逢节庆、庙会等群众聚集活动的场合，摆摊制售。

糖人不易保存，过去甜品短缺时，在把玩过后小孩会吃掉糖人。现在大多觉得不卫生，很少去吃了。到了上世纪七十年代，物质生活也大幅度提高，很少有人买它，沿街的艺人也就少了，现在在海州年节的庙会上还可见到，已经被作为一项民间艺术受到重视。（以上转自高文清主编《连云港饮食文化》）

童年的记忆总爱把最快乐的时光定格。一想到小时候，便记起四月八，直接掉进了四月八白虎山庙会的回味里，那些场面清晰又朦胧，快乐的滋味久久在心头。

小时候，最快乐的时候除了寒暑假，便是期待已久的四月八庙会了。记得每年清明一过，父母就会在饭桌上商量今年要去庙会置办哪些农具，孩子们悄悄瞪大了眼睛关心哪一天去，跟谁去。

在大人孩子的共同期盼中，四月八很快就到了。这一天，照例中小学都会放假，孩子们早早起床，揣上从小猪储钱罐里抠出的几枚硬币，就等着出发了。坐上手扶拖拉机一路轰隆轰隆，不一会儿就心急地问，还有多远还有多远啊？父母也总是会答：快了，快了！等看到密密麻麻的人群时，车子便停了下来，一颗快乐的心简直忍不住要蹦出来。

被大人牵着手，简直就像一滴水一样落进了熙熙攘攘的人群里。满满一个听觉盛宴的四月八，耳朵怎么也不够用。人与人之间几乎没有间隙，只能顺着人群，被后面的人从西门挤往市桥再挤往二院，慢慢向庙会中间流动，耳边到处是叫卖声、锣鼓声，形成一支五彩斑斓别有韵味的交响曲。

庙会上满眼都是人，密密麻麻的人组成两条巨大的人流，右侧往前，左侧往后，有挤累了的便直接放松了自己，任由人流挤着前行，随便往哪个方向，像一条漂在河流里的鱼。大家满脸都是喜悦与好奇，一边左右张望一边跟相识的人大声打招呼。路的两边才是庙会的亮点，平时很难见到的东西，似乎只要你能想到的都会在路边的一个个棚子里出现，从新疆的干果到宁夏的毛毯，从应时的农具到四季的花卉，从各种小吃乃至图书碟片魔术杂耍，与路边的各色彩旗交相辉映，真是琳琅满目，满足了你对物品的所有想象。

印象里逛四月八会，大人们上午都是以逛为主，少不得要去听戏听说书看魔术表演，还有看西洋镜和耍猴，京剧黄梅戏淮海戏哪一个点都值得站着听半天；《杨家将》《岳飞传》一直听到“欲知后事如何，且听下回分解”还意犹未尽；魔术表演、扑克牌表演、万花筒还有各种稀奇玩具，诸多的民间高手共同绘就了一场四月八会上的文化盛宴。孩子们关心的除了玩具就是吃，男孩子买脸谱、弹弓、金箍棒、大刀、玩具蛇，女孩子更多看上了漂亮的发夹、绒花、布艺钱包。逛庙会嘴里是闲不住的，几角钱的凉粉、油馍、烤牌、梅花糕、糖葫芦，一边享受着丰富的味觉一边随意地逛着，心情无比放松与快乐。

过了晌午，逛得差不多也吃得差不多了，大人们就会直接奔向卖农具的地点，挑选需要购置的各种农具，很快买好便直接返程了，孩子们往往在返程的车上直接睡着了。

不觉光阴流转几十年过去，每每想起儿时的四月八，那独属于海州人的文化盛宴，已不知不觉定格为童年的风景，在岁月的一次次回味中更加醇香。