在我们的日常生活中，一定离不开吃这个话题。在咱们连云港餐饮界，有这样位传奇人物，36年来他醉心美食研究，不断与时俱进。今天的《全市高技能人才风采录》，我们一起走进陈权，看他如何从大厨一步步走向大师之路。

【现场声】陈权炒菜过程

站在灶台上的陈权气定神闲，挥勺自若，精心制作一道道美食。他已经从事餐饮业36年了，15岁的时候，陈权从学徒做起，开启了他的厨师梦。

国家高级技师、中国注册烹饪大师 陈权说到，我是1987年工作于北京饭庄，那个时候开始学徒，学徒的时候就是从烧火、烧煤，那个时候的烧水，刷锅，粗加工开始学习，大约一年半之后，跟师傅稍微熟悉一点，师傅开始教一些基本的东西，基本功。

为尽快掌握烹饪技术，陈权刻苦钻研，认真学习，不断进步。从领班、主管、后来一直干到厨师长，行政总厨，陈权的烹饪技术有了质的飞跃。在成长过程中，除了自身的努力，离不开师傅高振江的激励和精心指点。

国家高级技师、中国注册烹饪大师 陈权说到，那时候就跟着高师傅，等于是高师傅培养了我，参加了江苏省的比赛，参加了全国的比赛，全国有800多名选手，经过8天的角逐，那个时候获得了两个比较好的成绩，一个是全国冷菜的第二名，一个是全国热菜的第六名，全国刀工的第一名。

在和全国各地烹饪大师的不断交流中，陈权的烹饪水平更加成熟，获得的荣誉也越来越多。36年来，陈权被国家、省、市授予《全国商务系统劳动模范》《江苏省技术能手》《江苏省有突出贡献高级技师》《江苏省首席烹饪技师》《市五一劳动奖章》《连云港十大工匠》等荣誉称号。作为陈权省技能大师工作室带头人，陈权经常手把手地给年轻厨师传授烹饪技艺、解答厨艺疑问，同时，经常带领徒弟参加全省、全国的各类烹饪大赛，让年轻人在比赛中锻炼成长。

国家高级技师、中国注册烹饪大师 陈权说到，跟徒弟在一块，大部分都是在一块研发产品。当时我记得有一次比赛，是去台湾，参加第五届世界厨王挑战赛，我们中国代表队一共是28个人，结果最后一名是我们连云港的人出线了，是我的徒弟，拿了全球的第二名。

如今，陈权在今天连云港烹饪界已是大名鼎鼎，但他仍然仍不断研发新菜品和美食，担任各类大赛评委，推动连云港市烹饪行业不断发展。

融媒体新闻中心 记者：嵇健 张艳 李政达

编辑：潘继升