茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。在刚刚落幕的第五届连云港技能状元大赛中，来自我市蒙田少儿文化咨询有限公司的张萌萌在激烈角逐中脱颖而出，一举拿下本类目的“技能状元”。

绿荫掩映的山脚下，坐落这一处古色古香的角楼建筑，这里就是茶艺师张萌萌平常工作的地方。连云港云雾茶是中国传统名茶，也是国家级地理标志产品。作为港城“名片”，云雾茶受到了全国各地茶客们的青睐。如何泡好一杯清香四溢的云雾茶，其中的门道可不少，张萌萌在从事茶艺师工作的过程中，不仅教大家如何把茶泡好，同时也通过她行云流水的茶艺表演，向慕名而来的各地茶客推荐我们的秀美港城。

技能状元 张萌萌说，水温是很重要的，水的类型也很重要，提到水温，70到80度在冲泡绿茶的时候是最适合的水温，那大家可能会说，我又没有温度计我怎么知道水温是多少呢。我们用手去试一下水壶，试一下壶温，如果壶里的水是微微烫手的，那就是70到80度，这样泡出的绿茶会非常的鲜爽、甘甜。

气定神闲、举止优雅，温具、置茶、冲泡、奉茶……一双巧手在茶席间流转，瞬间茶香四溢，在为现场茶客带来韵味十足的茶艺展示的同时，张萌萌也在用自己的表达方式引导大家健康生活、传递茶文化。

技能状元 张萌萌说，连云港云雾茶历史悠久，带着大家识茶、品茶，使大家具备一定的茶道礼仪，再将我们具备的茶道礼仪渗透到日常生活中，使我们具备良好的生活习惯、思维方式和文化素养。以连云港云雾茶为媒介，通过茶文化将我们美丽的家乡连云港向全国推广，这就是我作为茶艺师的信条。

融媒体新闻中心 记者：乔恒康

编辑：潘继升