今天的《道德模范在身边》专栏，让我们来认识这样一位企业家，他本是一个杏鲍菇种植的门外汉，却用10年时间，打造出了一个年销售额超过2亿元、净利润超过3800万元的杏鲍菇产业，带动当地百姓走上了小康的道路，他就是徐相如。

徐相如是江苏香如生物科技股份有限公司的董事长，也是中国最大的杏鲍菇生产供应商。自2009年创办公司以来，他始终坚持把“诚信”作为企业生存和发展的准则，带领公司团队矢志不渝地谋求发展。在他的诚信经营下，目前，香如生物已是全国食用菌行业杏鲍菇单品种产能最大的工厂，而他本人也因其优良信誉，在社会及行业中有口皆碑。

江苏香如生物科技股份有限公司董事长 徐相如谈到，日产计划是600吨一天。在全国的食用菌行业里面，总排名大概在全国第六，就是杏鲍菇这个品种，我们是全国第一。

原先，徐相如只是一个杏鲍菇产业的门外汉，但是看到了商机的他，通过苦心学习，不断实践，将山野之间生长的杏鲍菇，变成了无土种植，同时坚持不使用任何添加剂、农药化肥，做出了真正的放心食品、绿色食品。

江苏香如生物科技股份有限公司董事长 徐相如谈到，我们现在大概每天计划做100万个菌包，制作成菌包以后呢，通过灭菌的方式，把自然界里面存在的，菌包原材料上面的各种细菌，通过蒸汽高温高压把它全部杀死，以后在无菌的环境下，结我们杏鲍菇的真菌。

本来，在行业中还存在用棉籽壳提高产量的做法，但徐相如却坚决否定了这一做法，因为棉籽壳中含有有害物质，其农药和重金属残留多，会影响菌菇的品质，所以徐相如从不使用，宁可牺牲产量，也要确保质量。

江苏香如生物科技股份有限公司董事长 徐相如表示，我们公司是生产食品的企业，必须把食品安全放在首位，也是最重要的位置，在杏鲍菇生产的过程中，我们始终坚持绿色无污染，无添加剂，把放心安全的食品带给大家，这也是我们公司一直以来坚持的原则和理念。

作为一名成功的企业家，徐相如始终坚持把诚信作为企业生存和发展的第一准则。徐相如也先后获得了江苏省五一劳动奖章、连云港市“诚信之星”等荣誉。未来，他希望，能生产出更多的绿色食品来满足广大老百姓的需求。

记者：于涛 常骋

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复审：王立先

终审：陈昌旭