帮助儿童、青少年养成健康的饮食行为和生活方式需要家庭、学校乃至全社会的共同呵护。对于学生而言，家庭和学校的膳食质量直接关系到他们的营养健康。那么，在咱们港城，儿童和青少年的饮食状况如何呢？孩子们怎样吃才健康呢？

肖广艳是市妇幼保健院营养科兼儿童营养科主任。她告诉记者，在她日常的门诊当中，有许多患者都是青少年群体。 这些患者要么是营养过剩，造成过度肥胖；要么就是营养不均衡，造成发育问题。肖广艳说，和成年人相比，中小学生身体生长发育较快，对能量和营养的需求量相对较高，多样化的食物才能满足孩子们生长发育的需要。

市妇幼保健院营养科兼儿童营养科主任 肖广艳：一日三餐定时定量，饮食规律，能量和营养都要摄入充足，每餐都要有谷薯类、蔬菜水果，禽鱼肉蛋类、奶类和大豆要三类以上，每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物。

专家还提醒家长，要合理地烹调，多采用蒸、煮、炖、煨的方式，少用油炸、烧烤、腌渍来制作食物，培养孩子们健康的饮食习惯。合理选择零食，足量饮水，不喝或者少喝含糖饮料。

市妇幼保健院营养科兼儿童营养科主任 肖广艳：吃动平衡是保持健康体重的关键。每周至少进行5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上，尽量减少久坐时间、屏幕时间，每坐一个小时要来动一动。多户外活动，释放多巴胺，让我们的生活更有活力。

那么，在学校里，孩子们吃得怎么样呢？上午11点，记者来到市区六一幼儿园，孩子们在教室里，排着队准备吃午饭。记者看到，当天的菜品有菠萝咕噜肉、双色笋丝，搭配油麦菜蛋汤。记者留意到，墙上还贴有一周的食谱，从早点、午餐到下午小点心，每天的菜品都不重样。

市六一幼儿园后勤园长 霍映芸：我园在制定每周的带量食谱时，坚持周周食材不重复。每天都会给幼儿准备含丰富蛋白质的肉类、鱼类等荤菜，再搭配当季新鲜蔬菜和水果。在菜肴的烹饪方式上，坚持减盐减油减糖，以蒸、煮、炖为主，健康烹饪。

现场，记者遇到了当天来陪餐的家长，她告诉记者，幼儿园每周都公开食谱，这样家长就能更加清晰地了解到孩子在园内的饮食情况，也更加放心。

记者了解到，为贯彻落实健康中国行动和国民营养计划，多年来，我市疾控机构在市教育、卫生健康等部门的通力配合下，开展营养食堂建设工作，从环境、人员、菜肴营养、油盐糖用量及烹饪要求、营养标识、建设效果等方面进行综合评估，创建了一批营养健康食堂。政府、学校和家庭共同努力，确保学生获得足够的营养和健康的生活方式。

市疾控中心食品与学校卫生科主管医师 时晓梦：2023年全市各级疾控中心共计完成3家营养健康示范学校、41家营养健康食堂、6家营养科普小屋、6家老年人营养新型食堂建设工作，（接）2024年已完成4家营养健康示范学校的建设工作，计划全市新建60家营养健康食堂、12家营养科普小屋以及6家老年人营养新型食堂。

《港城365》记者报道

记者：张艳 陈星安

初审：陈元元

复审：王立先

终审：陈昌旭