商务部《零售业创新提升工程实施方案》明确要求“推动品质化供给”“培育策展型商业”，近日我省出台的提振消费“62条”更将“培育数字消费场景”列为重点。在连云港，记者探访发现，零售业龙头企业正通过场景策展、培育自主品牌、线上线下融合等革新回应政策，打造便民惠民消费新业态。

新型消费业态，“新”在哪里？走进省消费新业态试点单位家得福双盛花园店，焕然一新的布局让人眼前一亮。拓宽后的通道上购物车穿梭自如，新增的冷链设备守护着新鲜，恒温环境中的叶菜、菌菇水灵鲜活，食品检测公示屏上出产地、农残数值实时显示 这套“双重检测+全程追溯”体系，恰是方案中“品质化供给”要求的微观呈现。生鲜区与餐饮区的无缝衔接构成新消费场景。现切三文鱼柜台旁，试吃台的冰块上码着橙红色的鱼片，年轻顾客用手机扫码下单后，厨师即刻开始分装；海鲜档口，师傅现开的生蚝汁水饱满，刚蒸好便香气四溢，吸引不少市民排队购买。货架上，众多水果有分装和盒装两种，满足不同采买意愿，民生需求正反向驱动着业态优化。

家得福双盛店店长 厉海芹：我们增加了40 %多的这种冷链设备，以往的话我们的生鲜叶菜、水果有两节到三节的这种冷藏柜，那这次调改后的话，整个一面墙增加了 60% 左右的冷链设备，增加冷链设备的目的不是说为了这种商品的保质期更长，售卖的时间长，而是说让商品的口感品质得到保障，我们还依然执行我们这种日清的标准。还有就是包装化的改变，学习我们像盒马、河南鲜风、 Costco这种的，我们既保留散卖的这种形式迎合我们周边的居民需求，也是提升这种年轻人当下这种是这种新业态的需求。

同传统消费相比，新型消费更加注重与消费者的互动，往往伴随着新产品、新业态、新场景。在自有品牌区，78支“得福臻选”商品成焦点。NFC果汁、小肉肠、大米等被市民放进购物车。据门店负责人介绍，自有品牌的开发过程藏着转型逻辑。多支“得福臻选”商品都经过盲测淘汰：NFC果汁对比了多个产地的水果糖度，小肉肠测试了多种工艺的口感留存度，最终通过削减中间环节实现“同品质低价位”。这种“专而精”的商品策略，让超市在汰换众多同质化商品后，客单价反而有所提升。超市还设置专门配送区处理线上订单，配送员迅速将商品打包，扫码出库。线上订单的实时处理，服务更高效。

市民 樊云：就跟胖东来学习那种模式，我觉得挺好的。给他买了自营的橙汁，还有买了这个小肉肠，我感觉应该挺好吃的，我愿意去尝试。因为我觉得自营的东西它肯定是层层筛选有保障的。

好超市不只是卖东西，更要成为一刻钟生活圈的枢纽。为实现服务品质的跨越式提升，家得福全员接受了封闭式培训，向行业头部超市取经，赴多家优秀门店实操，全面提升员工的服务意识、技能和水平。并不断丰富业态，引进家电维修、服装修改等便民服务。这种“一店多能”的拓展思路，与方案中“社区型商业”建设要求高度契合。在满足消费升级需求的同时，也激发了消费市场活力，为推动经济回升向好发挥重要作用。

家得福双盛店店长 厉海芹：像我们开业当天进店客流达到 2.4 万，成交客流达到 1.6 万，那开业 7 天以后正常我们高峰期过去以后的话客流会有所就是减少，正常五六日是高峰期，但是我们每天的客流依然非常多，正常大概在1万个客流，每天的话4 点钟到晚上 9 点半，客流以及销售的占比达到全天的65%。

今年以来，我市着力提振消费市场，积极培育消费新业态新热点，探索广阔消费“新战场”，为经济社会高质量发展注入新动能。上半年，全市完成批零住餐业贸易额3324.7亿元，同比增长12.9%，超全省平均3.86个百分点，增幅居全省第6位。其中，批发业销售额2415.6亿元，同比增长15.2%；零售业销售额821.7亿元，同比增长6.9%；住宿业营业额10.3亿元，同比增长1.7%；餐饮业营业额77亿元，同比增长11.8%，增速全省第3位，可观成绩的背后，是政策与市场、生产与消费的同频共振、合力用“新”，使消费潜力加速释放、消费规模持续扩大，呈现出全市经济持续向好的基本面，展现经济发展的韧性。

记者：陶静 付友朋

初审：潘继升

复审：王立先

终审：徐磊