现在进入11月底，气温骤降，马上家庭取暖就要开始了，家庭取暖的措施除了空调就是暖气，一天下来显得特别干燥。说到冬季缓解干燥的最佳饮食方式，**建议大家不妨煮锅百合糖梨银耳汤，既补水又有营养，一举两得。　

建议大家用来煮梨水的糖梨不必削皮，带着梨皮煮水更有营养。如果喜欢的话可以放几颗枸杞，也很有点缀效果呦。放罗汉果入汤，可以增加一些药用，止咳润肺。原料：干银耳3-4朵，罗汉果1个，百合1头，糖梨1个，冰糖适量。做法：百合去老皮洗净备用，银耳用水泡发备用。锅中加入约2升的清水，放入泡发的银耳。糖梨切滚刀块入锅中。罗汉果用刀背敲开，剥掉壳子，取出果肉切半，果壳也是可以泡水的。开锅后转小火放入罗汉果一起煮。把果肉切掉一半，这样捞出的时候比较好找。盖上盖子小火煮约半小时左右，见水煮掉1/3左右即可关火。关火后放入百合和冰糖即可。

百合糖梨银耳汤做好后记得要一天吃完哦，最好不要隔夜放。　那么还有哪些注意事项是我们不知道的呢？有请专家和我们说一说。　

市中医院 蜂针免疫科副主任 主治中医师 姜明孝：吃梨虽能清心润肺，但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食生梨。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿。一般来说，入药的主要是鸭梨和雪梨。

编辑丨张艳

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