我们每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具，然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“超期服役”的状态，会对身体健康产生影响哦！

厨房里的每一个厨具都有它的使用期限，当不粘锅受损的状态下加热超过260摄氏度时，就会释放出至少6种有毒气体，其中包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命的化学物质。一旦不粘锅涂料被划受损，即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。所以，一旦不粘锅涂料受损，就该换新的了。

除此之外，还有哪些厨具需要及时更换新的呢？咱们一起来听听专家怎么说?

首先是我们每天都要使用的砧板，无论是实木砧板还是塑料砧板，都需要定期更换。虽然杀菌清洁剂或肥皂水可以清除砧板表面的细菌，但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿细菌，砧板颜色加深，很难消毒。砧板至少每3年更换一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深，就应该立即扔掉。

每天使用后要将菜板上的残渣余汁刮净，认真冲洗，最好再用沸水烫一遍，定期放在阳光下暴晒至少30分钟以上。第二个是抽油烟机，抽油烟机超过7年。抽油烟机超期服役，机体内会沉积大量无法清洗的油污，遇热挥发后可能产生致癌物质，我国《家用厨房设备》系列国家标准中也有明确规定，抽油烟机使用年限是7年。还有就是我们使用的多孔的海绵、洗碗布长期处在潮湿环境中，极易滋生细菌。虽然用开水清洗或用微波炉消毒有一定的杀菌作用，但仍旧要定期替换。海绵最多使用两周就该扔掉。最好多准备几块洗碗布，每次使用一块后，用开水消毒或在阳光下暴晒，彻底干燥后下次再用。

在这里建议大家，最好给厨房配置一个灭火器，以备不时之需。定期查看灭火器压力值是否处于正常范围，保险销和铅封是否完好，喷管是否有老化现象等，以确保灭火器能够正常使用。

编辑丨徐止丽

审核丨段潇

来源丨在你身边