疫情下的餐饮业 广泛拓展线上业务
近期,由于疫情防控的原因,很多人都愿意选择在家吃饭,避免与人群接触。,明显看到,餐饮店的人少了不少,根据记者调查了解到,为了满足顾客的要求,很多餐饮店开启了线上点餐业务。而且餐饮店在营业的时候,都严格按照疫情防控要求,做好消毒工作。
上午九点半,记者来到巨龙北路的一家海鲜餐饮店看到,门口放置了酒精洗手液等防疫设施,店里的工作人员正在准备当天用的食材,就餐区域也已经消毒打扫干净。这家海鲜饭店的工作人员介绍,店里以前每天晚上几乎都是客满,近段时间,堂食顾客少了,每天在五六桌左右,为了提供多样服务,他们开启了微信和电话订餐服务。而且不管是店里的员工还是顾客,只要进店,都要测量体温,看健康码和行程码。
随后,记者来到巨龙北路上的一家可以承办喜宴的酒店,这家店也是进店就需要测量体温,出示健康码和行程码。工作人员介绍,上个月中旬就已经不接待大型宴会了,先前预定的都已经取消或延期,现在的宴会厅已经被隔成了一间间单间。目前,根据顾客的需求,他们也开通了线上点餐服务。
提供多人聚餐型的餐饮店在营销上已经有了转变,从顾客上门就餐,到现在为顾客提供订餐、送餐等服务,可以说既可以维持自己运转,也满足顾客的需求。那么小型餐饮店的情况如何呢?晚上7点左右,记者在青年路一家餐饮店看到,餐饮店的大堂就餐区没有客人,在屋里的就餐区有两名顾客在就餐。餐饮店的工作人员表示,以前经常会有排队等待桌子的情况,最近一段时间在店内就餐的人数少了很多,但是点外卖的人多了,而且到店里点餐选择打包带走的顾客量也有所增加,可以维持店里的运转。
编辑丨徐止丽
审核丨段潇
来源丨公共频道
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