10月13日，2021“一带一路“”中国连云港第五届餐饮文化博览会开幕式在花果山大酒店隆重举行。此次餐博会邀请了沿线的城市酒店、行业协会、烹饪大师、酒店用品以及食材供应商参展，通过举办主题论坛、展览展示、经贸洽谈等交流推荐活动，着力打造“一带一路”酒店产业合作盛会。四海嘉宾齐聚餐博会，深化合作、共谋发展。

开幕仪式上菜品展示区内美食佳肴荟萃，七十多家参展供应商精心准备了上百道菜品，这次还引进了广州风味美食以及连云港当地风味小吃。在“镜花缘”主题展台、东海特色主题展台上展出的都是用常见食材摆出的造型，惟妙惟肖栩栩如生。另外，深受港城百姓喜爱的赣榆煎饼、板浦凉粉、味芳楼风味早餐都进行了现场展示。记者了解到，美食展示不仅为厨师提供展示技艺的平台，也有效促进了本地美食提升品质，得到广泛推广。

连云港市旅游饭店业协会会长韩亮表示，“本届餐博会的举办，对我们连云港的整个行业发展应该说推动非常大，我们本届餐博会的内容很多，正常的菜品展示是一个方面，我们这次还有大师展演，大师展演主要是展现了我们大师的烹饪技艺的传承和发扬，让我们厨师不仅仅是简单的做菜，更要把我们菜品的文化和一些技艺的传承要继续进行发扬和光大。”

连云港餐饮文化博览会已成为“一带一路”沿线城市酒店及相关产业交流互动，洽谈合作，共享商机，共促发展的有效平台，得到社会各界的人士的广泛关注和积极参与。本届餐博会在前四届的基础上，继续围绕服务“一带一路”经济文化共同发展这条主线，聚焦酒店餐饮文化。本届餐博会也探寻了港城新时代味道，发掘了连云港旅游特色美食，进一步拉动连云港市旅游业和餐饮市场的高质健康发展。

连云港市旅游饭店业协会会长韩亮告诉记者，“未来我们连云港的行业通过餐饮文化博览会的举办，将会办得越来越好，而且烹饪技艺的传承，也会越来越高，目前我们连云港已经申报了多项的“非遗”项目，在我们餐饮行业，我们也是推进了我们的菜品制作以及烹饪技艺的传承的一些申报。”

2021”一带一路“中国（连云港）第五届餐饮文化博览会由连云港市商务局，连云港市城建控股集团，江苏省餐饮行业协会主办，连云港花果山大酒店，连云港市旅游饭店业协会，连云港市旅游协会饭店分会承办。并得到了连云港市人力资源和社会保障、连云港市总工会、连云港市旅游协会、”一带一路“酒店联盟，金钥匙国际联盟、江苏省工商联餐饮协会、江苏省烹饪协会、江苏省连云港市中等专业学校等单位的大力支持。