俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全和我的生活息息相关。为普及食品安全知识，宣传食品安全法律法规，增强消费者食品安全意识，连云港市食品安全委员会办公室、连云港市市场监督管理局、连云港市广播电视台联合推出《食安在线节目》于每周四、周六11:05-11:30在FM90.2播出。  

《热点问题专家解读》内容：食品安全和安全食品有何不同？

本期食安专家介绍：刘晓光会长 连云港市保健协会会长、中国健康管理师联盟副秘书长、中国精准食养研究院研究员、中国医师协会临床营养医师专委会委员、连云港市食品安全办公室特约健康专家、连云港市广电传媒集团特约评论员。曾获2015年连云港市“十佳科普工作者”提名奖、2020年江苏省科协系统“先进工作者”、2020年连云港市“十佳创新创业退伍军人”奖。

食品安全和安全食品

主持人琪姐：食品安全和安全食品好多朋友分不清楚，有很多朋友问：符合食品安全的食品，对于我来说就是安全的食品吗？今天我们就邀请我们的食品安全专家连云港市保健协会刘晓光会长来和朋友们解疑答惑。

刘晓光会长：食品安全和安全食品

什么是食品安全和安全食品，食品安全是食品质量安全。我们国家做为一个食品进入到市场有一个准入制度，凡是食品进入市场都要按照这个制度拿到食品生产许可证并销售这个食品时贴上食品安全标签，也就是“QS”标签，才能进入市场进行销售。

食品安全是指食品的质量状况，对使用者的健康和安全的保障程度。食品安全主要包含三方面一是食品污染导致1.生物性的污染：细菌及病毒的污染。2.化学性的污染，一些食品化学添加剂。3.物理性污染，添加一些个别杂物等等。

二是食品在工业发展的过程质量安全问题就是加工食品的过程中可能需要添加的食品生产配料、辐射、转基因等一系列因素都可能影响食品安全。

食品标签标识的滥用，甚至缺少一些提示说明，有一些食品的功能和成分都是食品安全的问题。

安全食品是指长期正确的使用不会对身体产生阶段性或者持续性伤害叫安全食品。比如我们吃一种蔬菜，里边含有剧毒农药在蔬菜上残留量从食品安全的角度是安全的是没有超过规定的标准的，也就是说它属于一种食品安全的，但我们长期吃这种含蔬菜残留的这个食品安全的这个食物，可能会导致我们食物中毒，那这种食品叫不安全食品。但对于生产商来说它生产的食品是安全的。

所以我们食品安全和安全食品是两个概念，所以我们对于安全食品来讲是针对个人、个体。我们在选择上尽量选择食品添加剂少的或者农药残留更少或者没有的农残的，这才是真正的安全食品。

《食安在线》播出时间

每周四、周六11:05-11:30  

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编辑丨徐止丽

来源丨FM902