三伏天已至，天气越发炎热。冰西瓜、冰淇淋、冰镇可乐、冰粉、凉糕、果汁、冷饮……这些虽然会给人短暂的凉快，但是大量的寒气，会使身体的毛孔闭合，气机不得宣泄，身体散热困难，从而引发疾病。那么有什么更好的消暑饮品呢？

今天，《健康连云港》栏目向大家介绍夏季消暑佳品——乌梅汤。

乌梅汤起源

两千多年前，古人就知道利用乌梅，消解夏日的高温。《周礼》中所说的天子夏日“六饮”，便有用梅子制作的冷饮，也就是说，乌梅汤其实早在先秦时已出现。从周朝天子饮宴中的梅浆，到唐宋的各种梅汤药方，再到清宫中，慈禧太后日常离不开这一碗乌梅汤。

明代朱橚、滕硕、刘醇等编写的《普济方》卷一九七引《肘后方》记载，中医方剂“恒山乌梅汤”，具有催吐痰涎之功效。主治疟，膈痰不得吐。而明·方贤著《奇效良方》中记载的乌梅汤，成份有乌梅、生姜、青竹叶等，治中热，五心烦躁、霍乱呕吐、口干烦渴、津液不通等。经过人们多年饮用并完善，演变成为新的乌梅汤。新的乌梅汤包含乌梅、陈皮、山楂、桂花等六味药食两用之品，加上冰糖熬煮而成。口感酸甜，味道醇厚，带点淡淡的花香。

划重点，今天给大家科普一下乌梅的功效。

乌梅，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。

乌梅的临床应用：

①治疗细菌性痢疾  取乌梅18克压碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟药液浓缩至50毫升时过滤，早晚分2次服。早期治疗效果较好。对个别病人加大剂量（乌梅、香附各1两）可以缩短疗程。

②治疗钩虫病  取乌梅0.5～1两，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下。或用乌梅去核，文火焙干研末，水泛为丸，每服1～2钱，每日3次，食前服。据临床观察，乌梅煎剂疗效似高于丸剂。

③治疗牛皮癣  取乌梅5斤水煎，去核浓缩成膏约1斤，每服半汤匙（约3钱），每日3次，治愈率达70%。

④其他。乌梅对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，其复方可用于治疗胆道蛔虫症。

乌梅和其他药物配伍，药用更广泛。乌梅药用，请在医师指导下进行。

乌梅汤作用

乌梅汤除了消暑之外，还有哪些作用呢？

据《健康连云港》栏目嘉宾市东方医院中医科胡刚主任介绍，乌梅汤中含有多种维生素、酵素、苹果酸，适当饮用能够消除疲劳、增强食欲。经常服用乌梅汤，能够爽肤祛痘，对过敏性皮肤有很好的改善作用。另外还有消除口腔异味、轻度解酒作用。

制作乌梅汤有讲究，每种成份有特定的比例。为方便制作，中医科配置好部分原料，份量足，需要的人群可与东方医院中医科联系。

乌梅汤做法

熬煮方法：

一、先将原料包中乌梅、山楂等药简单冲洗后浸泡20分钟，然后放入不锈钢锅。

二、加水至3000ml上灶中火煮，烧沸后改小火煮20分钟加入冰糖再煮5分钟。

三、根据个人的口味爱好加入冰糖的量在50-80克不等。出锅前加入桂花，再闷1-2分钟就可以了。

然后开锅将煮好的汤水滤出。药渣还可以煮一次，不过味道比前一次要淡了。这样，一锅美美的乌梅汤就完成啦！冰镇口感更佳哦！入口酸甜，清爽一整天！

友情提醒：乌梅汤虽是大众饮品，儿童不宜多喝，糖尿病病人，胃酸分泌过多者、发热病人不宜饮用。孕妇可以去掉配药中的山楂后再煮着喝啦！