如今，天气逐渐转冷，各种瓜子、花生、板栗、松子之类的应季炒货开始大量上市，港城的大街小巷又飘起了炒货香味，各类炒货也成为市民零食中的“主力军”。

眼下，在市区街头经常可闻到诱人的炒货香味。近日，记者在市区街头炒货店看到，摊主把刚炒好的瓜子、花生、栗子等各种色泽鲜亮、气味诱人、口感酥脆的炒货都摆在了显眼位置。其中，仅瓜子就有原味、焦糖、核桃、五香等多种口味。此外，栗子也备受市民欢迎，不少顾客一买就是好几袋子。

市民　王女士：一到天有点凉的时候，快到冬天的时候，我们一家喜欢吃点干果，买点干果回家吃吃，瓜子，比如说杏仁干或者板栗都挺好吃的。

在市区一家炒货店，记者看到炒货师傅将瓜子倒入炒货机中，随着机器的转动，炒货的香味也飘散出来。经过20多分钟的等待，诱人的瓜子终于出炉。店主介绍，天气转冷后，板栗、花生、瓜子等传统炒货，作为老少皆宜的休闲食品，受到不少消费者喜爱，销量每天都在增加。

某炒货店老板　孟飞宇：目前干果销量都挺好的，特别是瓜子、花生还有我们自家炒的坚果卖得比较多，栗子也是我们家的特色，我们自己炒的坚果有松子、碧根果、巴旦木、腰果卖得都很好，一天要卖个三四百斤左右。

炒货店老板介绍，炒货店的旺季从每年的10月到来年的5月。今年瓜子每斤的价格比往年要贵一到两元，花生价格基本没有变化。除了传统的炒货，碧根果、开心果、夏威夷果等营养价值颇高，口感也不错的炒货，价格虽然也偏高，但依然深受市民喜欢。

某炒货店老板　孟飞宇：今年天气原因瓜子质量相当好，现在价格有10块、15还有20元一斤的瓜子，瓜子的产地，品种都不一样，分别为6个等级6个价格。今年花生基本上在9块一斤。现在栗子的品种有两种，一种是河北的板栗，还有福建的锥栗，我们家锥栗卖得相当多。

医生提醒，虽说各种炒货好吃，但是别贪多，食用一定要把握度，尤其是一些老年人。此外，很多休闲食品在炮制过程中，会使用香料和食品添加剂，过多食用也会对身体健康不利。

市中医院消化内科主任 陈允旺：炒货和干果虽然好吃，但是一次不宜吃得太多，要掌握一定的度，同时烤制过干又添加了盐或者糖的坚果要慎重选择，以防吃多了上火，吃的同时一定要多喝水。此外，因为炒货里面主要含有油脂、蛋白质、淀粉等，它的营养相对比较单一，要配一些水果和蔬菜以达到营养平衡。