感染新冠之后该吃点啥？给你一份饮食手册
一旦感染新冠，我们的身体即战场，免疫系统和病毒作战时，饮食就是后勤保障。如果后勤拉胯，身体能量和营养不足，自愈力会下降，康复也变得缓慢。当然了，生病要吃好道理谁都懂，但怎么样才算吃好？真的感染了应该吃什么？毫无食欲怎么办？在今天的《健康早八点》节目中，连云港市第一人民医院营养科主任陈慧峰给大家做了介绍：
1.食欲还好的时候怎么吃？
如果你症状不严重食欲还可以，其实没啥特别的讲究，就按膳食指南中的平衡膳食宝塔吃。
食物多样、营养均衡、少油少盐，无外乎就是健康饮食老三样。
一些朋友可能还对「营养均衡」没啥概念，咱们翻译一下就是每天要吃👇
优质蛋白 + 优质碳水 + 蔬菜水果
确保优质蛋白供给充足
每天保证：
1 个鸡蛋
1~2 杯牛奶或酸奶
150 克肉（约整个手掌大小，吃不进去肉可以用一块豆腐代替）
几乎所有免疫功能的正常运转都离不开蛋白质，当免疫系统清除病毒时，蛋白质的消耗也在增加，所以这时候不能缺了肉蛋奶。
优质碳水要吃够
每天保证：
1 份细粮（如白米饭、馒头、面条）
1 份粗杂粮（如杂粮饭、全麦面包、玉米）
1 份薯类（土豆、紫薯、红薯等）
优质碳水不仅有淀粉能为生病的身体提供能量，还可以保证一定的 B 族维生素和膳食纤维的摄入，补上发烧出汗的损失和身体消耗。
蔬菜水果尽量多吃
每天保证：
一斤蔬菜、半斤水果
蔬菜水果是维生素、矿物质和膳食纤维大户，弥补生病期间的身体营养素消耗再好不过。
2.食欲不振怎么吃？
吃饭变得很难时，怎么让营养跟上？
这时我们可以对饮食做一些调整，让它们变得更「好消化」帮消化系统减轻点负担。或者可以加点「促进食欲」的东西。
主要有三招：
1.整体饮食以碳水为主、蛋白质为辅，脂肪少一点
碳水不仅供能效率高，而且比蛋白质和脂肪更容易消化，从胃到小肠的「胃排空时间」更短。
而且碳水在口腔咀嚼的时候，会有唾液淀粉酶帮助食物在口腔里面消化一部分，给到胃的消化压力又更小一点。
蛋白质和脂肪需要用到的消化酶更多，比起碳水更难消化。虽然生病了特别需要蛋白质，也不能贪多。
2.尽量把食材切碎切细、煮软煮透
这个就很好理解了，越大块、越粗硬的食物，需要胃倒腾的次数就越多。而食物切得越细、煮得越软烂，胃的工作量自然就小一些。
而且颗粒越小、组织越松散的食物，和消化酶的接触面也越广，消化吸收会更快。
3.菜中加点开胃的调料或小菜
比如用酸辣口的醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜，适当地刺激一下味蕾。
如果症状难受
吃这些会好过些
嗓子疼可以吃啥：
凉一点、湿一点、甜一点，这类食物能让嗓子麻木一会，也没啥不良反应。
比如冰淇淋、冷藏的酸奶、冰镇白糖拌西红柿、黄桃罐头……舒舒服服又能补充水份。
味觉失灵可以吃啥：
做饭放点酸辣口调味料和小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜。
注意如果有嗓子疼的症状或不能吃辣，就不要选择辣味的调味品或小菜了，减少对咽部的刺激。
大量出汗、腹泻可以吃啥：
不严重没脱水的情况，可以喝些电解质水、运动饮料。如果有脱水症状（比如尿量减少等），建议饮用补液盐（可提前买好备上）。
咀嚼消化功能有问题吃啥：
尽量把食材处理成流质的。比如蛋白质就吃牛奶、酸奶、鸡蛋羹这类，碳水就吃粥、喝糊糊，蔬菜切碎了放进粥里，水果煮软了捣碎再吃。
总的来说，优质蛋白 + 优质碳水 + 蔬菜水果，咱抱紧这条公式吃，就是在给身体补充「弹药」尽快把病毒干掉！
编辑丨方婧瑄
审核丨段潇
来源丨连云港综合广播
最新评论