为进一步督促餐饮单位落实食品安全主体责任，强化社会共治，  海州区市场监管局根据市局关于开展“餐饮安全你我同查”的工作部署，结合海州区实际，制定专项工作方案，选取网络热度较高、“网红打卡地”等人流量大的餐饮单位作为检查重点，以经营许可、从业人员健康管理、原料进货查验、餐具清洗消毒、食品加工制作、后厨环境卫生等为检查内容，以突击检查和现场拍摄的方式，同时邀请人大代表、政协委员和消费者作为代表全程参与监督检查。同时对网络曝光的外地“胖哥俩肉蟹煲”、“蜜雪冰城”存在的问题进行了突击检查，在原料采购使用及索证索票、原辅料及半成品存放、人员健康管理、食品加工过程等方面详细查看，未发现网络曝光存在的问题。

截止目前，共检查餐饮单位608家，出动执法人员1093人次，邀请人大代表、政协委员、媒体记者、律师、消费者共36人次。邀请连云港手机台对在美团上销量排名靠前和在抖音上热度排名靠前的4家网红店开展了重点检查，对现场发现的问题要求立马整改，同时组织分局开展回头看。

从检查情况看，大多数经营者能严格落实食品安全主体责任，营造干净整洁的环境，为顾客提供优质的服务，切实保障食品安全。有部分餐饮单位注重前店的环境和氛围营造，后厨卫生环境和食品加工过程管理还存在不足，存在生熟食品混放、烹饪区油污严重、食品原料未离墙离地存放、从业人员工作衣帽口罩未按规定佩戴、食品安全管理人员食品安全管理知识不足等问题。下一步，区市场局将加大检查力度，对消费者关注度高的餐饮单位组织食品抽检，对违法问题依法查处，保障消费者舌尖上的安全。

编辑丨张艳

审核丨张弛

来源丨连云港市场监督管理局