家家都有冰箱

但很多人并不知道

冰箱到底应该怎么用

什么该放、什么不该放

都是凭感觉

一股脑地塞进去

其实这样做

更容易导致食物变质

冰箱虽然可以保鲜，但也要科学使用。冰箱内的冷藏温度最佳为4℃～8℃，冷冻温度为 -18℃。因为细菌在此温度环境下的滋生速度会减慢，但也有一些细菌如耶尔森菌、李斯特菌等，在此温度下仍然可以存活，被食入后易引起感染肠道疾病。

另外，冷藏冷冻会加速食物的分解速度，从而造成营养成分的流失。因此，要注意食材在冰箱的存放时间。一般蔬菜水果的冷藏期限是 3～4 天，最多不要超过 1 周 ；肉和熟食的最佳冷藏期限为 1～3 天，最多不要超过 4 天 ；虾、蟹等海鲜食品冷冻保存最好不要超过 3 个月，建议少买快吃。

编辑丨张艳

审核丨张弛

来源丨食安港城