日前，东海县市场监管局深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，将校园食品安全放在突出位置，从强化制度落实、加强人员培训、改造基础设施等方面，推动学校落实主体责任。

为解决部分学校食堂存在的功能间布局不合理、硬件设施陈旧老化等问题隐患，该局工作人员深入学校现场指导，帮扶校园食堂改造升级，助力提升食品安全。坚持因地制宜、科学指导，对食堂基础设施、功能分区和布局流程等方面给予合理建议，要求学校做到软硬件同时提升，做到功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，该局同时按照《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，统一印发进货查验记录、食品留样记录、从业人员上岗前健康状况检查记录、食品添加剂使用记录、餐厨废弃物处置记录等台账，指导学校建立健全食品安全管理各项制度，加强食堂日常过程管控。同时要求学校强化食品安全知识及制止餐饮浪费等宣传教育，增强食堂从业人员的食品安全意识和敬畏意识，从而全面提升学校食品安全质量管理水平和能力。

截至目前，该局已完成对县第三幼儿园食堂（新建）、温泉中学食堂（改造）、晶都双语学校食堂（改造）的现场指导，针对现场发现的问题，当场给出建议予以解决。下一步，该局持续做好学校食堂暑期达标升级工作，深入开展校园食品安全风险隐患大排查、大整治，织牢校园食品安全防护网，进一步提高食品安全监管水平和能力，不断增强广大师生饮食的安全感、幸福感和获得感。

来源：食安港城