食品安全关乎全民健康，为消除食品小作坊的食品安全隐患，东海县市场监督管理局扎实推进食品小作坊整治提优，引导小作坊良性发展，为满足人民群众美好生活需求保驾护航。

通过“面对面”“点对点”“一对一”实地帮扶指导，东海县涌现出几家“精美特”小作坊，让我们一睹它们的风采。

东海县山左口乡蕊灿糕点加工作坊，是一家主要从事手工粗粮粘豆包制作的小作坊。小作坊自设立起就坚持纯手工制作，蒸煮结合，经过潜心研发，现有经典红豆、绿豆板栗、豌豆蛋黄、红米流心、蜜薯红豆、黑米芝麻等六种口味的粘豆包，口感糯糯叽叽，营养美味。通过经营自有品牌蕊灿品牌线上销售及各大网络平台主播推介，着力打造受大众喜爱的健康美食。

东海县白塔埠镇亿得煎饼加工作坊，主要生产粗粮煎饼。煎饼是盛行于苏北地区的传统主食之一，距今已有2000多年历史了，它极具平民色彩，一张煎饼，一个鸡蛋；一张煎饼，两根大葱，少许酱，就是一顿美味的早餐。该作坊沿用传统煎饼制作工艺并加以优化改良，以大米，小米，玉米，高粱等为基础原料，经常温发酵，配以红枣核桃等高营养干果搅成糊状摊制而成。区别于普通煎饼以单一小麦、玉米为原料，饼厚难咬韧性大等缺点，该作坊经过实验改进，研发出了亿得粗粮发酵煎饼，恰如蒲松龄《煎饼赋》中所描述的样子——薄似剡溪之纸，并有多种口味，口感软糯香甜，营养丰富，入口即化，老少皆宜。

东海县驼峰乡港之味糕点加工作坊坐落于驼峰乡曹浦村曹浦桥东侧（居之味二楼北区）是一家主要生产月饼、粽子等各类糕点的小作坊，该作坊产品工艺独特，口感细腻。

东海县驼峰乡七条鱼水产肉禽加工作坊坐落于驼峰乡曹浦村曹浦桥东侧，主要生产产品有麻辣钉螺、麻辣花螺，麻辣蟹钳、麻辣八爪鱼。该作坊产品食材新鲜，口味独特，鲜香麻辣，深受年轻人喜爱。

东海县黄川镇辣么香酱料加工作坊，位于东海县黄川镇东埠村，主要生产产品为辣椒酱与外婆菜。

该作坊生产的辣椒酱，选用新鲜辣椒与醇香黄豆酱，与之完美结合，加上香醋，五味之首，占其酸甜辣咸，一经推出，深得喜爱。另有外婆菜，脆甜的萝卜干与软糯浓香的梅干菜，再与新鲜辣椒的味觉碰撞，美味不言而喻，名副其实的下饭菜。

东海县正轩糕点类制品加工作坊，坐落于东海县牛山街道迎宾大道西侧，成立至今已有三十余年历史，是一家专业从事面包、糕点、饼食生产和销售的加工作坊。

该作坊采用专业的食品制作技术和管理模式，从生产到包装再到销售严格把关；立于把健康、美味、时尚的经营理念带给每一位消费者，为焙客们奉献最新鲜最好吃的食尚糕点。

东海县有滋缘调味品加工作坊是一家新兴、专业从事辣酱生产及销售的加工作坊。该作坊曾荣获：连云港味道、港城特色小吃；连云港滋味、最受欢迎的餐饮“网红打卡地”、地方特色小吃等荣誉。

有滋缘主打产品“有滋缘辣酱”系列，是一款由新鲜红辣椒为原料，采用明火小火慢熬出鲜椒中水分，辅以最简单辅料精心熬制出的一款香醇高端酱，口感纯正、味道鲜美，在生产过程中不添加任何防腐剂和添加剂，采用辣椒自然色、自然辣度，是一款针对中高端客户定制的健康餐桌新宠。

东海县平明镇金福粮食加工作坊，位于东海县平明镇周徐村267省道西侧，是一家主要从事大米加工的小作坊。通过筛选、抛光等多项工艺产出大米，晶莹剔透、表面光滑、色泽透亮、易储存。

东海县温泉镇朱金卫肉制品加工作坊，位于东海县温泉镇朱沟村，成立于2020年，主要经营牛肉制品。由于该作坊的牛肉口感好，营养价值高，受到全县乃至全市人民的喜爱，每当逢年过节，不少外地人专门驱车前往朱金卫肉制品加工作坊购买牛肉，供不应求。

东海县东桃肉制品加工作坊位于东海县石湖林场对面，主营生产烧鸡和猪蹄。烧鸡产自东海县桃林镇，因此得名“桃林烧鸡”。桃林烧鸡的外形完整别致，皮色酱红油亮。肉烂有丝，噘骨有余香。

该作坊先后两次被收录到相关美食书籍当中，同时也是苍梧小记者的活动基地。“桃林烧鸡”这一产品，取得了相关国家专利证书，并获得连云港非物质文化遗产的殊荣。

东海县奇优酱菜作坊，位于东海县山左口乡白石头村，主要生产产品有虾味辣酱及黄豆辣酱。

虾味辣酱，选用秘制海虾酱与新鲜辣椒，经自创工艺炒制，鲜味与辣味完美结合，辣味适中。

黄豆辣酱，古法传统工艺发酵晒制的黄豆酱，黄豆酱与黄豆、豆鼓和鲜、干辣椒的完美结合，浓郁的酱香美味，开胃下饭，鲜辣过瘾。

东海县洪庄镇小桂粮食加工作坊，位于东海县洪庄镇洪夏路西侧，成立于2022年。

该作坊主要生产小麦粉，经过多轮研磨、多项工艺、多次研磨，出产产品色泽自然、乳白细腻、筋道爽滑。同时也满足周围村民即来即磨的需求。

东海县张湾乡胡士玖粮食加工作坊位于东海县张湾乡大湖村。主要进行大米加工。

该作坊的大米品质优良，既克服了南方大米米饭硬涩、适口性差的缺点，又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽，冷后干硬、柔软性差的缺点。同时兼具南北大米之优势，柔软油润、浓香持久。