近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。同时，积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食品通则等重点标准的制定修订。食品安全无小事。筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，才能让群众在吃饱、吃好、吃得丰富的同时，放心、舒心、安心。

古语中“民以食为天”体现了吃饭在人民群众心中的重要地位，食又以安为先，食品安全乃民生之本，重要性不言而喻。生产流程严不严格、原料采购靠不靠谱、制作环节过不过关，无不吸引着消费者的“目光”。让人民“放心吃”是政府的重要职责，只有建立最严格的食品药品安全监管制度，把安全防护网织得更密更牢，才能让消费者的健康与安全得到充分保障。近年来，从中央到地方政府在食品安全监管方面采取了众多积极措施，比如不断完善食品安全标准体系、加大对违法违规行为的惩处力度、加强日常监督检查等，这些举措有效提升了食品安全水平，保障了消费者的基本权益，这样的态度、部署和行动给了消费者信心。

食品安全的“长城”不是一朝一夕就可以筑成的，食品安全防线一刻也不能松。尽管政府做了大量工作，食品安全形势总体稳定、持续向好，但部分地区“潜伏”的食品安全问题仍时有发生，这说明监管工作还存在一些漏洞和不足。例如一些偏远地区、小型食品加工厂或小作坊可能存在监管不到位的情况，需要进一步加强监管的覆盖面和深度，确保每一个环节都符合食品安全标准。对于新兴的食品销售模式，如网络订餐、直播带货等，监管措施可能尚不完善，需要不断探索和加强监管方式的创新。消费者的信心赛黄金。维护这种信心，就应持之以恒加强监管，立起“硬杠杠”，对食品安全领域的违法违规行为坚持“零容忍”，以惩处害群之马来震慑不良商家，从完善治理体系到强化监管力度，让食品安全“保卫战”不断升级，营造安全健康的食品生产经营环境。

食品安全，没有“侥幸”二字。部分食品生产经营企业过于追求经济利益，忽视了食品安全的重要性，主体责任意识不强。为降低成本，使用劣质原料、违规添加食品添加剂、不严格遵守生产工艺等，对食品安全粗暴践踏，漠视群众利益、突破道德底线，严重威胁消费者的健康。“损人”也不“利己”，最终只会砸了自己的“招牌”，失去了顾客、失去了生意，更失去了最为宝贵的良知。自查自省，方能行稳致远。生产经营企业当怀敬畏之心，莫被“冲昏了头脑”，从源头上把好质量关，在食品制作环节不伸“黑手”。同时，完善内部管理机制，建立健全的食品安全管理制度，加强员工的食品安全意识，严守“每一环”，构建起坚不可摧的食品安全防线。

对消费者自身而言，则应学会用合法合规的手段维护自身权益。随着社会的发展和信息的普及，消费者的食品安全意识逐渐提高，越来越关注食品的成分、来源、保质期等信息，对于食品安全问题的敏感度也不断增强。在遇到食品安全问题时，消费者敢于维护自己的合法权益，通过投诉、举报等方式促使问题得到解决，这对于推动食品安全具有积极意义。

一饭膏粱系万家，柴米油盐关民生。呵护“舌尖上的安全”，需要政府、企业、社会组织、媒体和消费者合力共为，形成社会共治的良好局面，持续提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。（陈华彬）