习近平总书记近日作出重要指示，要求“坚决制止餐饮浪费行为”“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。我市深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，着重培养勤俭节约习惯，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮。

民以食为天，食以俭养德。开学伊始，培育学生良好的饮食习惯和开展节约教育尤为重要。在连云港市中等专业学校的食堂前，同学们组成志愿小组，向刚入校的学弟学妹们发出倡议，培养节约粮食好习惯，讲述节约粮食的重要意义，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

学生 方泽鸿：这些活动大大提高了我们学生的自觉性主动性，目前也营造了“节约光荣浪费可耻”的校园新风尚，大家对节约用水、节约用电、节约粮食爱护公共财物的意识都有了提高。

学校餐厅内，“勤俭节约 光盘行动”、“公勺公筷 幸福成倍”等宣传画报标语随处可见，学校后勤部门动态监测每日就餐人数，按需制定食材采买量，并联合供餐单位的工作人员组成“光盘监督员”，师生用餐结束后，只要将“光盘”放至餐盘回收点，即可到“光盘监督员”处，领取餐后水果一份或者是领取一元钱的用餐抵用券。

连云港市中等专业学校后勤保障处处长 刘必雷：我们也通过召开主题班会，晨会 、召开饮食课堂、讲座等形式，引导学生理性消费，养成勤俭节约的美德。在此基础上，我们也广泛了动员我们学校的食堂经营者，做好做精小份菜，半份菜，强化免费添饭制度，避免餐厨浪费。

厉行节约、反对浪费，关键还要靠日积月累、成风化人。中午十一点多，正值饭点，路南街道的“光盘行动义务监督员”行动起来，给辖区内的餐饮商户和食客们发放“光盘行动”倡议书。据了解，这些佩戴志愿红袖章的“光盘行动义务监督员”由商户、志愿者、网格员组成，短短半个多月，累计向市民和餐饮企业发放了《“厉行节约 从我做起”倡议书》1万余份，居民的节约意识也不断提高。

路南街道党工委宣委 樊婷：通过他们在全社会进行广泛的宣传，号召大家拒绝舌尖上的浪费，目前我们这100名光盘行动义务监督员，经常深入各个机关单位群众家中和各大餐饮企业进行宣传。

每个人、每个家庭都应保持勤俭节约、点滴做起的自觉，饭店、食堂等各餐饮单位更有引导顾客健康消费的责任。 中午时分，位于市中心商业综合体的一家烤肉店内，香气四溢，服务员正主动提醒顾客根据用餐人数适量点餐。

隔壁的一家徽菜馆内，人潮涌动，每张餐桌上都贴着倡导节约及“光盘行动”的宣传海报，店长介绍，目前大多数的顾客都自觉参与到光盘行动中，真正做到了“餐食少一份 节约多一分”。如果一不小心点多了吃不完，他们还会帮顾客免费打包。

某餐饮店店长 程艳红：吃完如果剩的比较多的话，我们会善意地提醒顾客打包，有打包盒可以提供，第二点就是点餐，如果两三个人的话，我们会善意提醒顾客今天三四个菜就够吃了，不需要多点，避免食材上的浪费。

培养勤俭节约习惯，需要社会多方营造氛围、共同参与。节约用餐倡议发出后，我市旅游饭店和烹饪餐饮行业根据实际情况在全市范围内发出“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议，得到了全市各酒店、餐饮企业的支持。如今半碗饭、小份菜、按人头采购食材……这样的节俭用餐“好食尚”，正在我市餐饮行业悄然成风。

市旅游饭店业协会会长 烹饪餐饮行业协会会长 韩亮： 一些做法应该说值得推广和运用，而且在全市也普及开来了，我们现在整个酒店是张贴了宣传标语，都是厉行节约反对浪费，包括光盘行动，公勺公筷等等内容，应该说是非常全面的。  

《连云港新闻》