近日，我市围绕校园食品安全，开始推行“阳光食堂”直采平台与中央厨房建设。自9月1日开学以来，我市已有新海高级中学等13所学校的15个食堂用上放心食材。随着惠及学校范围的扩大，不仅供应的食材品种增加至403种，供应商范围也由原先的12家扩大到20家，形成了良性竞争。

上午，记者来到位于市农发集团的“阳光食堂”直采平台和中央厨房建设工作专班。通过平台系统大屏幕，可以清楚地看到从供货商商品入库，到发货出库、用车轨迹直至学校验收一条龙流程。在这个直采平台上，监管部门能够实时查看供货商的配送情况、学校食堂的验货情况。

市阳光食堂工作专班平台建设组负责人董小艳：平台通过大数据中心，从采购情况、供应数据、食材占比等多种维度进行分析展示，同时对接明厨亮灶平台，看到食堂的食材加工、制餐等区域的情况。

据了解，参照省卫健委的学生餐营养指南，市卫健委制定了我市的学生健康食谱，学校食堂根据带量食谱进行采购，采购订单按周下定，按日配送。食堂采购模式为盲采。平台随机选择、平台匹配，对供应商进行智能排序并进行隐藏，整个过程不见面、无接触。订单选择完成后，学校才知道由哪家配送商进行配送。食材送到学校后，通过智能蓝牙电子秤，验收核磅、数据自动上传。

江苏省新海高级中学副校长张团思：作为第一批在平台运营的学校，从前期采购情况来看，平台食材确实做到了质优价廉，整个平台管理阳光、透明、公开，大力保障了学校的食品安全。

截至目前，平台已累计交易209万元，账户新归集843万元用于订单采购。中秋节后，包含所有公办初中、小学和幼儿园在内的105所学校食堂将实现平台供货。下一步，范围将逐步扩大至民办中小学、民办幼儿园及剩余的中职学校，直至实现主城区学校全覆盖。计划10月县区学校食堂开始推广阳光直采。

《连云港新闻》