近日（10月26日），垂钓爱好者齐聚连云港经济技术开发区猴嘴街道青口盐场海水养殖区，以钓会友，在青山绿水间互相切磋垂钓技艺，感受沙光鱼丰收的喜悦。 

站在田埂上，随着裁判长一声发令枪响，猴嘴街道第一届“沙光节”暨“三峡杯”特色沙光鱼垂钓比赛开赛，50余名参赛选手纷纷挂上鱼饵抛竿角逐。在随后的沙光鱼品鉴环节，厨师们大展身手，煎、炒、烹、炸、炖，各种烹饪手法齐上阵，肥美的沙光鱼被做成一盘盘香味四溢的美食，让人垂涎欲滴。 

市开发区猴嘴街道黄沙坨社区党支部书记、居委会主任丁茉莉说，沙光鱼作为连云港市的特产，富含丰富的营养价值，且拥有独特的风味，这使得它在当地具有被很高的经济与文化价值，希望通过举办此次活动，能够吸引更多游客前来参观和体验，同时还可提升沙光鱼的知名度以及市场价值。 

沙光鱼肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速，是连云港最大众化的海鲜特产之一。自古以来，连云港本地就有食用沙光鱼的习惯，素有“十月沙光赛羊汤”的民谚。沙光鱼每年从5月初开始陆续上市，持续到第二年的二三月份，据推算，入秋高峰期，全市每天上市量一般超过十几吨。青口盐场作为江苏省八大盐场之一，海边浅滩、盐场边缘之际的咸淡水交接处，更适宜沙光鱼的繁育生长，有利于提高肉质的鲜美度。 

养殖户万延军介绍，你看我从事养殖20多年了，每年沙光鱼质量搞得都特别好，沙光鱼质量高，个头又大又肥，外地的商户来，到我们这批发，每公斤都到30块钱左右。